Abinci don cutar celiac: yadda ake cire alkama daga abinci

Wadatacce

• Abincin da Zai Guji
• Abincin da a dabi'ance yana da Alkama
• Abincin da ya gurɓata da Gluten
• Kulawa a gida
• Kulawa waje da gida

Abincin abinci don cutar celiac ya kamata ya zama ba shi da alkama, wanda shine furotin wanda yake cikin hatsin alkama, sha'ir, hatsin rai da sihiri. Bayan hulɗa tare da hanjin celiac, gurasar tana haifar da kumburi da lalacewar ƙwayoyin hanji, yana haifar da rikitarwa kamar gudawa da malabsorption na abubuwan gina jiki.

A cikin yara, wannan rashin daidaiton abubuwan gina jiki idan ba a gano cutar ba kuma ba a kula da ita yadda ya kamata, na iya haifar da rashin nauyi da rage tsayi da yaron zai iya kaiwa.

Abincin da Zai Guji

Abincin da ya kamata a guji a cikin cutar sune duk waɗanda ke da alkama ko kuma waɗanda za a iya gurɓata su da alkama, kamar yadda aka nuna a ƙasa:

Abincin da a dabi'ance yana da Alkama

Abincin da ke dauke da alkama a dabi'ance shine:

• Gari;
• Sha'ir;
• Rye;
• Malt;
• Sanarwa;
• Semolina;
• Taliya da kayan zaki: waina, gurasa mai daɗi, kayan zaki tare da garin alkama, kukis, pizza, taliya, kayan lefe, lasagna;
• Abin sha na giya: giya, wuski, vodka, gin, ginger-ale;
• Sauran abubuwan sha: ovomaltine, abubuwan sha masu dauke da malt, kofi hade da sha'ir, cakulan.
• Taliya don porridge dauke da gari.

Duk waɗannan abincin dole ne a kawar da su gaba ɗaya daga abincin, saboda suna iya haifar da alamun cutar celiac.

Abincin da ya gurɓata da Gluten

Wasu abinci ba su da alkama a cikin kayan su, amma yayin ƙira za su iya saduwa da kayayyakin da ke dauke da alkama, wanda ke haifar da gurɓatuwa. Don haka, waɗannan abincin suma sun ƙare ne da masu cutar celiac, saboda suna iya tsananta cutar.

Wannan rukunin ya hada da hatsi, cuku da aka sarrafa, miyan nan take, daskararren nama, daskararren dankalin turawa, shoyo sauce, wake, tsiran alade, ruwan hoda, hamburger mai cin ganyayyaki, malt vinegar, ketchup, mustard and mayonnaise and mix mix. Duba cikakken jerin abin da za ku ci da abin da za ku guji a cutar celiac.

Kulawa a gida

Baya ga gujewa abincin da ke dauke da alkama, ya kamata kuma ku yi taka-tsan-tsan a gida don kar a sami cin alkama saboda gurbatawa. Misali, tukwane, kayan yanka da sauran kayan masarufi na gida, kamar su abin hadawa da yin sandwich, dole ne a raba su dan samar da abinci ga mai cutar celiac.

Ba za a iya amfani da wannan abin da ke bugun burodi tare da garin alkama don yin ruwan 'ya'yan itace ga celiac ba, misali. Dole ne a kula da irin wannan don kauce wa alaƙar abinci a cikin firiji, tanda da kayan abinci. Abinda yakamata shine cewa a cikin gidan mai rashin lafiyar celiac kada ya shiga cikin alkama, saboda wannan ita ce kawai hanyar da za'a kaucewa gurɓatarwar gaba ɗaya. Ga yadda ake yin burodin da ba na alkama a gida.

Kulawa waje da gida

Mutumin da ke fama da cutar celiac ya kamata ya fi mai da hankali yayin cin abinci a waje da gida. Wajibi ne a nemi gidajen cin abinci waɗanda ba su da yalwar abinci, ya zama gama gari ga ɗakunan girki su ƙunshi gari kuma za a iya gurɓata su da alkama.

Bugu da kari, a gidan abokai, ya kamata mutum ya guji amfani da jita-jita iri ɗaya, kayan yanka da gilashin da aka yi amfani da su don sanya abinci tare da alkama. Idan ya cancanta, abin da ya fi dacewa shi ne wanke waɗannan kayan aikin da kyau, zai fi dacewa da sabon soso.

Kalli wannan bidiyon don ƙarin koyo game da cin abincin celiac: