Yadda Mummunan Carbs da Kyau suke Shafan Kwakwalwar ku

Wadatacce

• Bita don

Low-carb, high-carb, no-carb, gluten-free, free-hatsi. Idan ya zo ga cin abinci mai ƙoshin lafiya, akwai babban rikicewar carbohydrate. Kuma ba abin mamaki bane-da alama kowane wata akwai sabon binciken da ke gaya muku carbs zai kashe ku, da sauri wanda zai biyo baya ya ce su ne maganin cutar kansa. Wannan makon ba daban bane. An sake fitar da wasu sabbin bincike guda biyu game da illolin da ke tattare da sinadarin carbohydrates a kwakwalwarmu: Wani ya ce carbs mabudin hankali na dan adam; ɗayan ya ce carbs suna cutar da lafiyar hankalin ku.

Amma duk waɗannan binciken na iya zama sabanin yadda suka fara gani. A zahiri, ba batun ko yakamata ku ci carbs ba, a'a menene iri ya kamata ku ci. (Dubi Carbs Ba tare da Dalili ba: Abincin Abinci 8 Mafi Girma fiye da Gurasar Farin Ciki.) "Ba duk carbs an halicce su daidai ba," in ji Sherry Ross, MD, ob-gyn a Providence Saint John's Health Center a Santa Monica, CA, kuma ƙwararre a cikin mata abinci mai gina jiki, "musamman idan yazo da kwakwalwa."

Amfanin

Carbs a zahiri za su gode wa gwanin ku: Wani sabon binciken, wanda aka buga a The Quarterly Review of Biology combed by archaeological, anthropological, genetic, physiological, and anatomical data don gano ko amfani da carbohydrate shine babban abin da ya shafi ci gaban kwakwalwar mu a ƙarshe shekaru miliyan. Ya juya, dankali, hatsi, 'ya'yan itatuwa, da sauran tsirrai masu ƙoshin lafiya na iya zama dalilin da ya sa mutane suka haɓaka babban alamar kasuwancin mu da farko, in ji marubucin marubuci Karen Hardy, Ph.D., mai bincike a Universitat Autònoma de Barcelona ƙwararre kan tsoffin abinci mai gina jiki. .

Amma wannan ba kawai darasin darasi bane-starches suna da mahimmanci ga lafiyar kwakwalwa a yau. Hardy ya bayyana cewa, “Abincin da ba shi da kyau, ko carbs, shine babban tushen kuzarin kwakwalwa da jiki. "Yakamata a haɗa su cikin abinci don iyakar aikin kwakwalwa da jiki." (Hakanan yana da mahimmanci: Mafi kyawun Abinci don Brain ku.)

Don haka Menene Ma'anar Mummuna?

Carbs suna da irin wannan mummunan rap saboda baƙar tumaki na dangin mai gina jiki: abinci mai sarrafawa. Yana da mai ladabi carbs, musamman kayan abinci da aka sarrafa, waɗanda ke da alaƙa da komai daga cututtukan zuciya zuwa ciwon sukari (ba tare da ambaton ƙaruwa ba). Kuma babu inda wannan ya fi bayyana kamar a cikin kwakwalwa, kamar yadda aka nuna ta wani sabon binciken da aka buga a cikin Jaridar Amirka ta Abincin Abinci. Masu bincike daga Cibiyar Kiwon Lafiya ta Jami'ar Columbia sun gano cewa mahalarta wadanda suka ci mafi kyawun carbohydrates sun fi damuwa. Ta yaya suke da tabbacin cewa abincin da aka sarrafa abin zargi ne? Saboda kishiyar ma gaskiya ce: Matan da suka ci ƙarin fiber na abinci, hatsi gabaɗaya, kayan lambu, da 'ya'yan itace-duk cike da lafiya, carbs gabaɗaya-ba su iya kasancewa a cikin juji. (Abin da kuke zagi na iya yin tasiri mai zurfi akan motsin zuciyar ku. Gwada waɗannan Abubuwa 6 don Gyara Halinku.)

Yadda ake Cin Carbs

Rikici ne irin wannan wanda ke haifar da mata da yawa don yanke ƙungiyar masu gina jiki gaba ɗaya. Amma wannan matakin zai zama kuskure. "Babu shakka, kwakwalwarmu tana buƙatar carbohydrates don aiki," in ji Ross. "Bayan lokaci, rashin samun isasshen carbs a cikin abincin ku na iya haɓaka matsaloli tare da aikin hankali." Ta ambaci binciken Jami'ar Tufts na 2008 wanda ke alaƙa da ƙarancin abincin carb tare da matsalolin ƙwaƙwalwa da jinkirin lokutan amsawa-wani abin da galibi ake kira "mura carb." Duk da haka, binciken da ya biyo baya ya nuna sakamakon fahimi na ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar kwakwalwa ta kwakwalwa ta iya daidaitawa da amfani da mai don amfani da mai maimakon glucose. (Haka yake da jikin ku. Nemo Gaskiya Game da Abincin Mai Ƙara-Ƙara-Ƙari.) Ƙari, carbs suna da taimako musamman ga kwakwalwar mata."Suna da mahimmanci musamman ga masu juna biyu da masu shayarwa, musamman don lafiyar jariransu," in ji Hardy.

Dukansu ƙwararrun sun ce a nisantar da abubuwan da aka sarrafa masu sauƙi (kamar sukari da zuma) kuma su yi taka-tsan-tsan da waɗanda ke yin kama da “abincin lafiya,” kamar hatsin da aka jiƙa da sukari da sandunan granola. (Wata dabara mai sauri ita ce duba lakabin kuma ku guje wa duk wani abu da ke da fiye da gram na sukari fiye da fiber ko furotin.) Maimakon haka, cika farantin ku da nau'i-nau'i iri-iri, nau'in sitaci wanda ba a sarrafa ba wanda zai ba da abinci mai mahimmanci ga lafiyar kwakwalwa.

Don yin wannan, Hardy ya ba da shawarar bin jagororin kakanninmu na dā, yana mai cewa, akasin sanannen ka'idar rage cin abinci na paleo, abincinsu ba ƙaramin carb bane. Maimakon haka, sun ci goro, iri, kayan lambu, tubers, har ma da cikin bawon bishiya don samun adadin kuzari da abinci mai gina jiki. Kuma yayin da ba ta ba da shawarar yin cizon bawo, wake, goro, da hatsi gaba ɗaya, duk suna samar da folate da sauran bitamin B waɗanda, a cewar wani bincike daga Jami’ar Cambridge, suna da mahimmanci ga haɓakar ƙwaƙwalwa da aiki. A madadin, Ross ya nuna abincin Bahar Rum a matsayin misali mai kyau na zamani na yadda ake daidaita carbohydrates a matsayin wani ɓangare na abinci mai kyau. (Duba Abincin Bahar Rum: Ku Ci Hanyarku Har abada Samari.)

Don haka ko kuna bin abincin mace kogo, abincin Bahar Rum, ko kuma kawai abinci mai tsabta wanda ya danganci abinci gabaɗaya, akwai zaɓuɓɓuka da yawa don samun carbohydrates masu lafiyayyen kwakwalwa akan farantin ku. Kuma ba kawai kwakwalwarka za ta gode maka ba, har ma da dandano naka. Kawo dankali mai dadi!

Bita don