Yadda Ake Karanta Labaran Abinci Ba Tare Da Yaudara Ba

Wadatacce

• Kar Ka Bari Da'awar akan Gaba Ta Wauta Ka
• Yi nazarin Lissafin Sinadaran
• Kiyaye don Bauta Girma
• Da'awar Mafi Yaudara
• Sunaye daban don Sugar
• Layin .asa

Alamar karantawa na iya zama wayo.

Masu amfani sun fi kula da lafiya fiye da kowane lokaci, don haka wasu masana'antun abinci ke amfani da dabaru masu ɓatarwa don shawo kan mutane su sayi kayan da aka sarrafa da kuma ƙoshin lafiya.

Dokokin yin tambarin abinci suna da sarkakiya, yana sanyawa masu sayayya wahalar fahimtarsu.

Wannan labarin yayi bayanin yadda zaka karanta alamun abinci domin ka iya bambance tsakanin lalata kayan abinci da kuma lafiyayyen abinci na gaske.

Kar Ka Bari Da'awar akan Gaba Ta Wauta Ka

Ofayan mafi kyawun nasihu na iya zama watsi da da'awa gaba ɗaya na gaban marufin.

Alamar gaba suna ƙoƙarin jan hankalin ku zuwa siyan kayayyakin ta hanyar da'awar lafiyar ku.

A zahiri, bincike ya nuna cewa ƙara da'awar kiwon lafiya zuwa alamun farko yana sa mutane suyi imanin samfurin ya fi lafiya fiye da samfurin guda ɗaya wanda ba ya lissafin da'awar kiwon lafiya - saboda haka yana shafar zaɓin mabukaci (,,,).

Masana'antu galibi ba su da gaskiya a hanyar da suke amfani da waɗannan alamun. Suna da amfani da da'awar kiwon lafiya waɗanda ke yaudara kuma a wasu lokuta ƙarya ce kawai.

Misalan sun hada da hatsin karin kumallo mai sukari mai yawa kamar koko mai dunƙulen koko. Duk da abin da lakabin na iya nunawa, waɗannan samfuran ba su da lafiya.

Wannan yana da wahala ga masu amfani su zaɓi zaɓuɓɓukan lafiya ba tare da cikakken bincika jerin abubuwan sinadaran ba.

Alamomin gaba ana amfani dasu sau da yawa don jan hankalin mutane zuwa siyan samfura. Koyaya, wasu daga waɗannan alamun suna ɓatarwa sosai.

Yi nazarin Lissafin Sinadaran

An jera kayan aikin samfurin ta yawa - daga mafi girma zuwa mafi ƙanƙanci.

Wannan yana nufin cewa farkon sinadarin shine wanda masana'antar tayi amfani dashi mafi yawa.

Kyakkyawan ƙa’idar yatsa ita ce a bincika abubuwa uku na farko, yayin da suke cikin mafi girman ɓangaren abin da kuke ci.

Idan abubuwan farko sun hada da tsabtataccen hatsi, nau'in sukari, ko mai mai hydrogenated, zaku iya ɗauka cewa samfurin ba shi da lafiya.

Madadin haka, gwada zaɓan abubuwan da ke da cikakken abinci waɗanda aka lissafa a matsayin abubuwa uku na farko.

Kari akan haka, jerin abubuwan sinadarai wadanda suka fi layi biyu zuwa uku na nuni da cewa samfurin yana aiki sosai.

An jera abubuwan haɗin da yawa - daga mafi girma zuwa mafi ƙanƙan. Gwada neman samfuran da ke lissafa abinci gaba ɗaya a matsayin kayan abinci guda uku na farko kuma ku kasance masu ƙyamar abinci tare da jerin abubuwan haɗin.

Kiyaye don Bauta Girma

Alamar abinci mai gina jiki ta bayyana adadin adadin kuzari da na gina jiki da ke cikin daidaitaccen samfurin - galibi ana ba da shawarar guda ɗaya ne.

Koyaya, waɗannan nau'ikan hidimomin suna da ƙasa da yawa fiye da abin da mutane ke cinyewa a zama ɗaya.

Misali, cin abinci daya na iya zama rabin gwangwani na soda, rubu'in cookki, rabin cakulan, ko biskit daya.

A yin haka, masana'antun na ƙoƙarin yaudarar masu amfani da su cikin tunanin cewa abincin yana da ƙarancin adadin kuzari da ƙasa da sukari.

Mutane da yawa ba su da masaniya game da wannan girman girman, suna ɗaukar cewa duk akwatin ɗin sau ɗaya ne, alhali da gaske yana iya ƙunsar sabis biyu, uku, ko fiye.

Idan kuna sha'awar sanin ƙimar abincin abin da kuke ci, kuna buƙatar ninka hidimar da aka bayar a baya ta yawan hidimomin da kuka sha.

Yin hidimomi masu girma waɗanda aka jera akan marufi na iya zama ɓataccen tunani da rashin gaskiya. Masana masana'antu sukan lissafa mafi ƙanƙancin adadin da yawancin mutane ke cinyewa a cikin saiti ɗaya.

Da'awar Mafi Yaudara

An yi iƙirarin kiwon lafiya game da abincin da aka ƙuntata don ɗaukar hankalin ku kuma ku shawo kan ku cewa samfurin yana da lafiya.

Anan ga wasu da'awar gama gari - da abin da suke nufi:

• Haske. Ana sarrafa kayayyakin haske don rage ko dai adadin kuzari ko mai. Wasu kayayyakin ana shayar dasu kawai. Duba a hankali don ganin ko an ƙara wani abu a maimakon - kamar sukari.
• Yawo da yawa. Wannan yana da kyau sosai amma kawai yana nufin cewa samfurin ya ƙunshi nau'in hatsi sama da ɗaya. Waɗannan wataƙila hatsi ne mai ladabi - sai dai idan an yi alama a matsayin cikakkiyar hatsi.
• Na halitta. Wannan ba lallai yana nufin cewa samfurin yayi kama da kowane abu na halitta ba. A sauƙaƙe yana nuna cewa a wani lokaci masana'anta sun yi aiki tare da asalin halitta kamar apples ko shinkafa.
• Kwayoyin halitta Wannan lakabin ya faɗi kaɗan game da ko samfurin na da lafiya. Misali, sukarin kwayoyin har yanzu sukari ne.
• Babu karin sukari. Wasu kayayyakin suna da ɗimbin sukari. Kasancewar basu da karin sukari ba yana nufin suna cikin koshin lafiya. Hakanan ƙila an kara wasu maye gurbin sukari marasa lafiya.
• -Ananan kalori. Abubuwan da ke da ƙananan kalori dole ne su sami kashi ɗaya bisa uku ƙasa da adadin kuzari fiye da samfurin asali. Duk da haka, nau'ikan ƙananan kalori iri na iya samun irin wannan adadin kuzari a matsayin na asali.
• -Ananan mai. Wannan lakabin galibi yana nufin cewa an rage kitse a farashin ƙara ƙarin sukari. Yi hankali sosai kuma karanta jerin abubuwan sinadaran.
• -Ananan-carb. Kwanan nan, an danganta abinci mai ƙananan-carb da ingantaccen lafiya. Har yanzu, abincin da aka sarrafa wanda ake yiwa lakabi da karamin-carb galibi galibi ana sarrafa shi ne na tarkacen abinci, kama da abinci mai ƙarancin mai.
• Anyi da cikakkun hatsi. Samfurin na iya ƙunsar littlean hatsi kaɗan. Bincika jerin abubuwan da ke ciki - idan duk hatsi ba ya cikin farkon kayan abinci guda uku, adadin ba shi da amfani.
• Forarfafa ko wadata. Wannan yana nufin cewa an ƙara wasu abubuwan gina jiki a cikin samfurin. Misali, ana kara bitamin D a madara. Amma duk da haka, kawai saboda wani abu an ƙarfafa shi ba ya sa shi lafiya.
• Ba shi da alkama Gluten-free ba yana nufin lafiya. Samfurin ba ya ƙunsar alkama, sihiri, hatsin rai, ko sha'ir. Yawancin abinci marasa kyauta suna sarrafawa sosai kuma ana ɗora su da ƙwayoyi marasa lafiya da sukari.
• 'Ya'yan itace masu dandano. Yawancin abinci da aka sarrafa suna da suna wanda ke nufin ɗanɗano na ɗabi'a, kamar su yogurt na strawberry. Koyaya, samfurin bazai ƙunshe da kowane 'ya'yan itace ba - kawai sunadarai da aka tsara don ɗanɗana kamar' ya'yan itace.
• Zero mai mai. Wannan jumlar na nufin "kasa da gram 0.5 na mai mai daya a kowane hidim." Sabili da haka, idan yawan girman aiki ƙarami ne mai ɓatarwa, samfurin har yanzu yana ƙunshe da mai mai ().

Duk da waɗannan kalmomin taka tsantsan, yawancin abinci mai ƙoshin gaske na organicabi'a ne, cikakke ne, ko na halitta. Har yanzu, kawai saboda lakabi yana yin wasu iƙirari, baya bada garantin cewa yana da lafiya.

Yawancin maganganun tallace-tallace suna da alaƙa da ingantaccen kiwon lafiya. Ana amfani da waɗannan sau da yawa don yaudarar masu amfani da su cikin tunanin cewa rashin lafiya, abincin da aka sarrafa yana da kyau a gare su.

Sunaye daban don Sugar

Suga yana da sunaye marasa adadi - yawancinsu watakila ba zaku iya gane su ba.

Masu masana'antun abinci suna amfani da wannan don amfaninsu ta hanyar gangan ƙara nau'ikan sukari da yawa zuwa kayan su don ɓoye ainihin adadin.

A yin haka, zasu iya lissafa sinadarin lafiya a saman, suna ambaton sukari a ƙasa. Don haka kodayake ana iya ɗora kaya tare da sukari, ba lallai ba ne ya zama ɗayan farkon abubuwa uku.

Don kauce wa yawan shan sukari ba zato ba tsammani, kula da sunayen masu zuwa cikin jerin abubuwan haɗin:

• Nau'o'in sukari: sukari mai gwoza, sukari mai ruwan kasa, mai kanwa, sukari na kanwa, sikari, sukarin kwakwa, sukarin dabino, sukarin zinare, invert sugar, muscovado sugar, Organic sugar, raspadura sugar, evaporated cane juice, and confectioner’s sugar.
• Nau'in syrup: syrup na carob, syrup na zinare, babban-fructose masara syrup, zuma, agave nectar, malt syrup, maple syrup, oat syrup, rice bran syrup, da shinkafa syrup.
• Sauran kara sugars: sha'ir malt, molasses, lu'u lu'u lu'u lu'u, lactose, masarar mai zaki, fructose mai ƙyalli, dextran, ƙulli malt, ethyl maltol, fructose, ruwan 'ya'yan itace mai da hankali, galactose, glucose, disaccharides, maltodextrin, da maltose.

Akwai sunaye da yawa don sukari, amma waɗannan sune sanannu.

Idan ka ga ɗayan waɗannan a cikin saman tabo a jerin abubuwan haɗin - ko nau'ikan da yawa a cikin jerin - to samfurin yana da yawa cikin ƙarin sukari.

Suga yana da sunaye daban-daban waɗanda da yawa daga cikinsu ba za ku iya gane su ba. Wadannan sun hada da sukari na kara, suga mai juyawa, mai zaki da masara, dextran, molasses, syrup malt, maltose, da kuma ruwan 'ya'yan itace da aka bushe.

Layin .asa

Hanya mafi kyau don kauce wa ɓatar da tambarin samfura ita ce guje wa abincin da aka sarrafa gaba ɗaya. Bayan haka, cikakken abinci baya buƙatar jerin abubuwan haɗin.

Har yanzu, idan kun yanke shawarar siyan abincin da aka kunshi, tabbatar da warware tarkace daga samfuran mafi inganci tare da fa'idodin taimako a cikin wannan labarin.