Tea Kombucha na dauke da Alkahol ne?

Wadatacce

• Menene Tea Kombucha?
• Yana Dauke da Abin Sha?
• Sauran Damuwa
• Wasu nau'ikan Ba'a shafa su
• Ya ƙunshi maganin kafeyin
• Zai Iya Haddasa Ciwon Kai ko Ciwon Kai
• Breananan breaukuwa Na Iya Zama Masu Haɗari
• Abubuwan Fa'ida
• Layin .asa

Shayi na Kombucha wani ɗan zaki ne mai ɗan kaɗan, mai ɗanɗano acidic.

Ya zama sananne a cikin ƙungiyar kiwon lafiya kuma an cinye shi dubban shekaru kuma ana haɓaka shi azaman elixir mai warkarwa.

Yawancin karatu sun haɗa shayin kombucha da fa'idodi masu yawa ga lafiyar jiki, gami da haɓaka narkewa, ƙananan “mummunan” LDL cholesterol da kyakkyawan kula da sukarin jini.

Koyaya, wasu mutane suna damuwa game da abin da ke cikin maye.

Wannan labarin yana bincika ko kombucha ya ƙunshi barasa.

Menene Tea Kombucha?

Shayin Kombucha wani abin sha ne wanda aka yi imanin cewa ya samo asali ne daga China.

Ana samar dashi ta hanyar ƙara wasu nau'o'in ƙwayoyin cuta, yisti da sukari zuwa baƙar fata ko koren shayi. An bar wannan cakuda don zama na weeksan makwanni a zazzabi na ɗaki don ferment ().

A lokacin ferment, kwayoyin cuta da yisti suna yin fim kamar naman kaza a saman shayin. Wannan fim din ana kiransa rayayyun mulkin mallaka na kwayoyin cuta da yisti da aka sani da SCOBY.

Fermentation yana ba kombucha shayi halaye na musamman saboda yana ƙara carbon dioxide, barasa, acetic acid da sauran mahaɗan acidic, da ƙwayoyin probiotic (,).

Shayin Kombucha abin sha ne wanda aka sanya shi ta hanyar shayar da baƙar fata ko koren shayi tare da wasu nau'o'in ƙwayoyin cuta, yisti da sukari.

Yana Dauke da Abin Sha?

Fermentation ya haɗa da lalacewar sukari zuwa barasa da carbon dioxide.

A sakamakon haka, kombucha tea yana dauke da karamin giya.

Ana sanya shayin kombucha na kasuwanci "mara maye" saboda sun ƙunshi ƙasa da 0.5% giya. Wannan ya hadu da ka'idojin da Ofishin Kasuwancin Haraji da Taba na Amurka ya sanya (4).

Koyaya, shayi mai kombucha teas yana da yawan haɓakar giya mai mahimmanci. A zahiri, wasu gurɓatattun gida suna da kusan kashi 3% na giya ko mafi girma (,).

Abun giya na kombucha teas na kasuwanci bai kamata ya damu da yawancin mutane ba.

Koyaya, mata masu ciki ko masu shayarwa yakamata su guji shan ruwan shayi mai kombucha saboda yana iya ɗaukar giya mai yawa sosai.

Hukumomin tarayya sun ba da shawarar guje wa barasa a duk lokacin daukar ciki. Abin da ya fi haka, ba a shafa shayin kombucha a gida ba kuma ba zai iya haifar da damar zubar ciki ba ().

Iyaye masu shayarwa na iya so su guji kombucha kuma, kamar yadda barasa na iya wucewa ta madarar nono.

Tea na shayi na kombucha yana dauke da ƙasa da 0.5% na barasa, yayin da tebas ɗin kombucha na iya zama mafi girma.

Sauran Damuwa

Baya ga abun cikin barasa, kombucha tea yana da wasu kaddarorin da zasu iya haifar da wasu haɗari.

Anan akwai damuwa na yau da kullun game da teas.

Wasu nau'ikan Ba'a shafa su

Pasteurization wani tsari ne wanda ake amfani da zafi mai zafi ga ruwa ko abinci.

An tsara wannan tsari don kashe ƙwayoyin cuta masu cutarwa kuma ya rage haɗarin tarin fuka, diphtheria, listeriosis da sauran cututtuka da yawa ().

Wasu nau'ikan shayin kombucha - musamman ire-iren gidajen - ba a shafa su ba kuma suna iya daukar bakuncin kwayoyin cuta masu cutarwa.

Mutanen da ke da raunin tsarin garkuwar jiki, tsofaffi, yara da mata masu juna biyu ya kamata su guji sake shayin kombucha saboda ba zai iya haifar da mummunar illa ba idan yana dauke da kwayoyin cuta ()

Ya ƙunshi maganin kafeyin

Ana yin shayin Kombucha ta kore ko kuma shayin shayi, wanda a zahiri yana dauke da maganin kafeyin.

Duk da yake maganin kafeyin yana da fa'idodin kiwon lafiya, wasu mutane sun zaɓi su guje shi saboda illolinsa kamar rashin nutsuwa, damuwa, rashin bacci mai kyau da ciwon kai (, 9).

Idan ka guji maganin kafeyin, kombucha shayi bazai dace maka ba.

Zai Iya Haddasa Ciwon Kai ko Ciwon Kai

Abincin daɗaɗɗen abinci da abubuwan sha, kamar su kombucha, na iya kasancewa cikin tyramine, amino acid ().

Kodayake ba a san dalilin da ya sa yake faruwa ba, karatu da yawa sun alakanta ciwan tyramine ga ciwon kai da ƙaura a cikin wasu mutane (,).

Idan shan shayi na kombucha yana ba ku ciwon kai ko ƙaura, ku yi la'akari da ƙaura.

Breananan breaukuwa Na Iya Zama Masu Haɗari

Homebrewed kombucha teas ana ɗauke da haɗari fiye da madadin sayayyar madadin.

Wancan ne saboda kombucha da ke cikin gida yana da yiwuwar samun gurɓataccen abu, wanda na iya haifar da mummunan matsalolin lafiya har ma da mutuwa (,,).

Ka tuna cewa ire-iren gidajen da aka lalata na iya ƙunsar sama da giya 3% (,).

Idan kunyi shayin kombucha a gida, tabbas kun shirya shi da kyau. Idan kun damu game da gurbatawa, zai fi kyau ku sha zaɓuɓɓukan sayayyar kanti.

Shayin Kombucha yana dauke da maganin kafeyin, yana iya zama ba a shafa shi ba kuma zai iya haifar da ciwon kai ko ƙaura. Saboda yuwuwar gurɓatawa, iri iri a cikin gida suna da haɗari har ma da barazanar rai.

Abubuwan Fa'ida

Duk da yake shayin kombucha yana da nasa illa, kuma yana da alaƙa da fa'idodin kiwon lafiya.

Anan akwai wasu fa'idodin lafiyar kombucha shayi:

• Mafi girma a cikin maganin rigakafi: Shayin Kombucha babban tushe ne na kwayoyin probiotic, wadanda aka alakanta su da inganta lafiyar narkewar abinci, rage nauyi da rage jin kunci da damuwa (,,).
• Gudanar da matakan sukarin jini: Binciken dabba yana nuna cewa kombucha na iya rage adadin sukari da ke shiga cikin jini ().
• Yana rage abubuwan haɗarin cututtukan zuciya: Binciken dabba ya nuna cewa shayi na kombucha na iya rage “mummunan” LDL cholesterol kuma ya ɗaga “mai kyau” HDL cholesterol. Bugu da ƙari, yana iya kare LDL cholesterol daga maye gurbi (,,).
• Zai iya rage haɗarin wasu cututtukan daji: Karatun-bututu na gwaji ya nuna cewa antioxidants masu shayi na kombucha na iya dantse girma da yaduwar nau'ikan cutar kansa. Koyaya, karatun mutum bai wadatar ba (,).
• Zai iya tallafawa lafiyar hanta: A cikin binciken dabba daya, shayin kombucha ya fi tasirin shayin da baƙin shayi da aka sarrafa cikin enzyme wajen kiyaye hanta daga abubuwa masu haɗari, da kuma magance lalacewa ().

An hade shayin Kombucha da fa'idodi da yawa. Yana da wadataccen maganin rigakafi, na iya taimakawa sarrafa matakan sukarin jini, inganta wasu cututtukan cututtukan zuciya da yiwuwar yaƙi da wasu cututtukan kansa.

Layin .asa

Kombucha shine abin sha mai ƙanshi wanda ke da alaƙa da fa'idodi masu yawa na kiwon lafiya.

Ana lakafta shayin kombucha na kasuwanci ba mai maye ba, saboda yana dauke da ƙasa da kashi 0.5% na giya.

Sababbin fasalin gida na iya ɗaukar giya mai yawa sosai kuma suna iya haifar da wasu haɗarin lafiya da yawa idan ba a shirya su da kyau ba.

Ga mafi yawancin, giya a cikin shayin kombucha na kasuwanci bai kamata ya zama damuwa ba.

Koyaya, mutanen da ke shan maye, da mata masu ciki da masu shayarwa ya kamata su guje shi.