Rachael Ray's Recipe don Nasara

Wadatacce

• Bita don

Rachael Ray ya san abu ɗaya ko biyu game da sanya mutane cikin nutsuwa. Sirrin ta? Sanin wani akan cin abinci mai kyau. "Lokacin da mutane ke cin abinci, sun fi annashuwa," in ji tauraron Cibiyar Abinci mai shekaru 38. Anan, Ray ya ba da ƙarin bayani game da kusancin ta zuwa ƙasa.

Siffar: Don haka wane irin motsa jiki kuke yi don kona duk wannan EVOO [man zaitun mai budurwa]?

RR: Abubuwan da na fi so da safe na gida shine crunches 100, ɗaga butt 100 da aƙalla turawa 20. Ina zaune a Birnin New York amma ina da gida a cikin duwatsu, don haka ina yin yawo da tafiya da yawa, musamman tare da kare na, Isaboo. Ina cikin wurin motsa jiki, amma ba zan iya zuwa wurin sau da yawa kamar yadda nake so. Ina tsammanin mata da yawa suna gwagwarmaya don dacewa da motsa jiki. Wannan shine dalilin da ya sa sabon nunin magana na zai ƙunshi sashin wasan motsa jiki Mafi Kyawu. Manufar da ke bayansa ita ce yin mafi ƙarancin ƙima don kula da nauyin ku da lafiyar ku -- da kuma sauƙaƙe aikin yau da kullun, babu kayan aiki na musamman da ake buƙata.

Siffar: Menene ma'anar ku na cin abinci mai kyau?

RR: Ban yi imani da kirga adadin kuzari ba; ku ci cikin daidaituwa kuma ba za ku damu da lambobi ba. Ina cin komai sosai. Abin dandano yana da mahimmanci. Idan kuka leka cikin firijina da ma'ajiyar kayan abinci a yau, za ku sami almond, cashews, cuku akuya, Pecorino, salami, naman alade daga jihar New York, man zaitun, taliya, tuna, buɗaɗɗen kwalban farin giya, tumatir da wake. Gaskiya shakatawa yayin cin abinci da jin daɗin abincin da ke kan farantin ku ma yana da mahimmanci. Na mai da hankali in zauna, in sami gilashin jan giya in ji daɗin abincin dare na kowane dare.

Siffar: Aiki, tabbas kuna da cikakken farantin. yaya kuke ci gaba da samun kuzari?

RR: Ina matukar son abin da nake yi. A zahiri, ko da bayan cikakken yini na nunin dafa abinci, zan dawo gida kuma in mike tsaye zuwa kicin. Dafa abinci yana taimaka mini na kwance don yana da tunani sosai. Ina mai da hankali kan abin da nake yi, ba damuwa na ba ko jerin abubuwan da zan yi. Yayin da nake yin abincin dare, zan saurari kiɗa: komai daga Foo Fighters ko Tom Jones zuwa ƙungiyar miji John Cusimano, The Cringe. Kuma ni Likita & Mai shan tabar wiwi, don haka sau da yawa ina sauraron sa yayin da nake dafa abinci.

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