Abincin Swerve: Mai kyau ko mara kyau?

Wadatacce

• Menene Abincin Swerve?
• Me ake kera shi?
• Erythritol
• Oligosaccharides
• Abubuwan dandano na halitta
• Calorie-Kyauta kuma baya Kiwon Sugar Jinin
• Zai Iya haifar da Batutuwa masu narkewa
• Giyar Sugar na Iya haifar da Batsawan Narkar da abinci
• Mafi girma a cikin FODMAPs
• Layin .asa

Sabbin kayan zaki masu ƙarancin kalori sun bayyana akan kasuwa kan farashin kusan da sauri don kiyayewa.

Ofaya daga cikin sabbin nau'ikan shine Swerve Sweetener, mai maye gurbin sukari wanda aka sanya shi daga kayan masarufin.

Wannan labarin yayi magana akan menene Swerve da wasu fa'idodin sa da rashin dacewar sa.

Menene Abincin Swerve?

Ana tallata Swerve a matsayin "ƙarshen maye gurbin sukari" (1).

Yana da adadin kuzari, sifili mai ɗauke da siffofi kuma tabbatacce ba GMO da maras glycemic ba, wanda ke nufin ba ya ɗaga jinin ku.

Swerve yana yin burodi, dandano da ma'aunin kofin-ƙoƙo kamar na yau da kullun. Ya zo cikin sifofin hatsi da na sihiri, da kuma a cikin fakiti daban-daban.

Ba kamar kayan zaki ba na wucin gadi, kamar su aspartame, saccharin da sucralose, Swerve Sweetener ana yin sa ne daga sinadaran halitta kawai kuma dukkannin sinadaran ana samunsu ne daga Amurka da Faransa.

Bugu da ƙari, ba kamar ɗanɗano na zahiri kamar stevia da ɗiyan bebe ba, Swerve ya dace da yin burodi yayin da yake cramelizes kuma yana riƙe da fasalinsa kamar sukari.

Abincin Swerve shine mai maye gurbin sukari wanda bashi da adadin kuzari kuma baya ɗaga jinin ku. An yi shi ne daga kayan ƙirar ƙasa kuma ana iya amfani dashi don yin burodi.

Me ake kera shi?

Swerve Sweetener anayi shi ne daga abubuwa uku: erythritol, oligosaccharides da ɗanɗano na ɗabi'a.

Da farko dai, ana yin erythritol ta hanyar amfani da sinadarin glucose mai kara kuzari a cikin tankokin sayar da kayan giya, kwatankwacin yadda ake yin giya da giya.

Bayan haka, ana saka enzymes a cikin tushen kayan lambu mai tushe don karya sitaci, wanda ke haifar da oligosaccharides.

A ƙarshe, ana ƙara dandano na ƙasa don yin kwatancin dandano na teburin tebur.

Anan ga cikakken kallon waɗannan abubuwan.

Erythritol

Erythritol wani nau'in giya ne kamar xylitol, mannitol da sorbitol.

An samo shi ta halitta a ƙananan ƙananan a cikin wasu 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Koyaya, erythritol a cikin Swerve Sweetener an ƙirƙire shi ta hanyar glucose mai narkewa daga masarar da ba GMO ba tare da Moniliella pollinis, naman gwari kamar yisti (1).

Erythritol yana da kashi 60-80% na zaƙin sukari, tare da adadin kuzari 0.2 kawai a gram idan aka kwatanta da adadin kuzari 4 na gram a cikin teburin tebur ().

Oligosaccharides

Oligosaccharides sune carbohydrates masu ɗanɗano mai daɗin gauraye da gajerun sarƙoƙi na sugars. Ana samo su ta halitta a cikin fruitsa fruitsan itace da kuma kayan marmari ().

Ana yin oligosaccharides a cikin Swerve Sweetener ta hanyar ƙara enzymes zuwa tushen kayan lambu masu sitaci. Kamfanin da ke yin Swerve bai bayyana wane kayan lambu ko enzymes ake amfani da su a cikin wannan aikin ba (1).

Oligosaccharides za a iya yin saukakan sugars fructose ko galactose, amma ba a san wanne daga waɗannan nau'ikan Swerve ya ƙunsa ba.

Saboda oligosaccharides su ne zaren prebiotic wadanda ba za a iya wargaza su ta hanyar hanyar narkewar abinci ta mutum ba, ana daukar su maras kalori ().

Maimakon haka, suna wucewa ta cikin tsarin narkewar ku zuwa cikin hanjin ku, inda suke tallafawa ci gaban ƙwayoyin cuta masu ƙoshin lafiya ().

Abubuwan dandano na halitta

Abubuwan ɗanɗano na ɗabi'a abubuwa ne waɗanda masana'antun ke ƙarawa a cikin samfuran don inganta dandano.

Koyaya, kalmar “na halitta” na iya zama yaudara.

FDA ta ayyana dandano na halitta azaman abubuwan da aka samo daga tsire-tsire masu ci da ɓangarorin dabbobi, da waɗanda aka samar ta amfani da yisti ko enzymes (4).

Yawancin abubuwan dandano na halitta an ƙirƙira su a cikin dakunan gwaje-gwaje ta hanyar masu hada magunguna ta amfani da tushen asalin.

Tunda kamfanoni ba dole ne su bayyana tushen su ba, mutanen da ke cin ganyayyaki ko ganyayyaki na iya zama ba su san cewa za su iya cin ɗanɗano da aka samo daga kayayyakin dabbobi ba.

A cewar shafin yanar gizon Swerve, ana yin zaƙi ne ta amfani da “ɗan ɗanɗano na ɗanɗano daga Citrus” (1).

Ya kamata a lura cewa yayin da Swerve yake kosher kuma bashi da GMOs ko MSG, kamfanin bai bayyana ko samfurin ɗin ya kyauta daga kayan dabbobi (1) ba.

Swerve Sweetener anayi shi ne daga erythritol, oligosaccharides da dandanon ƙasa. A cewar kamfanin, ya ƙunshi erythritol wanda aka samo daga masarar da ba GMO ba, oligosaccharides daga tushen kayan lambu da dandano na tushen Citrus.

Calorie-Kyauta kuma baya Kiwon Sugar Jinin

Saboda jikin mutum ba zai iya narkar da sinadaran da ke cikin Swerve ba, mai zaki yana dauke da adadin kuzari kuma ba ya daga matakan sukarin jini ko insulin.

Kamar yadda aka bayyana a sama, erythritol ba zai iya lalata jikin ku ba. Sabili da haka, kodayake yana ƙunshe da adadin kuzari 0.2 a kowane gram, ana iya yiwa Swerve alama a matsayin abincin da ba shi da kalori ().

Karatun ya nuna cewa erythritol baya daga sikarin jini ko na insulin (,).

Oligosaccharides suna ba da gram 4 na carbohydrates a kowane cokali na Swerve. Koyaya, saboda jikin mutum ba zai iya narke su ba, waɗannan carbs ɗin ba sa ba da gudummawa ga yawan adadin kuzari.

Nazarin ya kuma nuna cewa oligosaccharides ba sa haifar da hauhawar jini ko matakan insulin ().

Saboda jikinka ba zai iya narkar da sinadarin carbohydrates a cikin Swerve Sweetener ba, ba shi da kalori kuma ba ya ta da sukarin jini ko matakan insulin.

Zai Iya haifar da Batutuwa masu narkewa

Erythritol da oligosaccharides, manyan sinadarai guda biyu a cikin Swerve, suna da alaƙa da rikicewar narkewar abinci.

Erythritol giya ce mai sukari, kuma duka erythritol da oligosaccharides suna sama a cikin FODMAPS, waɗanda sune ƙananan gauraye masu ƙwayoyin cuta waɗanda ƙwayoyin cuta ke narkewa a cikin hanjinku

Giyar Sugar na Iya haifar da Batsawan Narkar da abinci

Saboda jikinka ba zai iya narkar da su ba, giya mai guba suna tafiya ta bangarenka na narkewa ba canzawa har sai sun isa cikin hanji.

A cikin hanji, ƙwayoyin cuta ne ke narke musu, wanda ke haifar da iska, kumburin ciki da gudawa.

Koyaya, nazarin ya ba da shawarar cewa erythritol na iya samun ƙasa da tasiri a kan narkewar abinci, idan aka kwatanta da sauran masu shan giya.

Ba kamar sauran giya ba, kusan kashi 90% na erythritol suna shiga cikin jinin ku. Don haka, kashi 10% ne kawai ke sanya shi cikin hanjinku ya zama mai daɗi ().

Bugu da ƙari, erythritol yana da alama ya fi ƙarfin jurewa idan aka kwatanta da sauran masu shan giya ().

A zahiri, karatuttukan sun nuna cewa erythritol a cikin allurai har zuwa gram 0.45 da laban (gram 1 a kowace kilogiram) na nauyin jiki ana jure shi sosai,, 10).

Duk da haka, wasu nazarin sun nuna cewa kashi ɗaya na giram 50 na erythritol yana da alaƙa da tashin zuciya, kuma gram 75 na erythritol yana da alaƙa da kumburin ciki da gudawa a cikin kashi 60% na mutane (,).

Mafi girma a cikin FODMAPs

Dukansu oligosaccharides da erythritol sune manyan abinci-FODMAP. FODMAPs sune ɗan gajeren sarkar carbohydrates wanda zai iya haifar da lamuran narkewa ga wasu mutane lokacin da ƙwayoyin cuta ke narke su.

Abincin da ke cikin FODMAPs an nuna shi yana haifar da ciwon ciki da kumburin ciki ga mutanen da ke fama da cututtukan hanji (IBS) ().

Sabili da haka, kuna so ku kawar da Swerve da sauran kayan zaƙi na halitta idan kun kasance masu saurin bayyanar cututtuka.

Koyaya, idan dai baku ci Swerve mai yawa a lokaci guda ba, da wuya ya haifar da bayyanar cututtuka. Haƙuri na mutum ga abubuwan da ke cikin Swerve na iya bambanta.

Swerve ya ƙunshi erythritol da oligosaccharides, dukansu biyu suna cikin FODMAPS, wanda na iya haifar da lamuran narkewar abinci. A ƙananan kuɗi, da wuya Swerve ya haifar da waɗannan matsalolin.

Layin .asa

Swerve Sweetener shine maye gurbin sukari da aka yi daga kayan ƙirar erythritol, oligosaccharides da ɗanɗano na ɗabi'a, kodayake ba a san ainihin mabuɗan hanyoyin da masana'antar ke amfani da su don yin ƙarshen ba.

Ba shi da kalori kuma baya ɗaga sukarin jini ko matakan insulin, amma yawan yawa na iya haifar da narkewar abinci.

Idan kuna son ɗanɗano kuma ba kwa fuskantar alamun narkewa lokacin cinye Swerve, yana da lafiya a cikin ƙananan zuwa matsakaici mai yawa.