Ganyen Taro: Gina Jiki, Fa'idodi, da Amfani

Wadatacce

• Bayanin abinci mai gina jiki
• Abubuwan amfani
• Zai iya taimakawa wajen hana cuta
• Additionari mai lafiya ga daidaitaccen abinci
• Zai iya bunkasa lafiyar zuciya
• Raw ganye suna da guba
• Yadda ake cin su
• Layin kasa

Ganyen Taro shine ganye mai siffar zuciya na tsiron tarugu (Colocasia esculenta), yawanci ana girma a yankuna masu zafi da na wurare masu zafi.

Duk da yake galibi sanannu ne game da abin ci, tushen sitaci, ganyayen tsire-tsire suna kuma zama babban abinci a cikin yawancin abinci.

Duk da yake shan ganyen tarugu da aka dafa na iya bayar da wasu fa’idodi ga lafiya, yana da muhimmanci a lura cewa ɗanyen ganyen yana da guba kafin a dafa shi.

Wannan labarin yayi bitar abinci mai gina jiki, fa'idodi, da kuma amfani da ganyen taro.

Bayanin abinci mai gina jiki

Tare da ƙananan kalori da kuma babban abun ciki na fiber, ganyen tarke yana aiki azaman haɗin mai gina jiki ga daidaitaccen abinci.

Kofin 1-gram (145-gram) na dafaffun ganyen tarugu yana bada ():

• Calories: 35
• Carbs: 6 gram
• Furotin: 4 gram
• Kitse: ƙasa da gram 1
• Fiber: 3 gram
• Vitamin C: 57% na Dailyimar Yau (DV)
• Vitamin A: 34% na DV
• Potassium: 14% na DV
• Folate: 17% na DV
• Alli: 13% na DV
• Ironarfe: 10% na DV
• Magnesium: 7% na DV
• Phosphorus: 6% na DV

Ganyen Taro ƙananan kayan lambu ne masu ƙarancin kalori waɗanda ke cike da potassium, fure, da bitamin C da A.

Abubuwan amfani

Saboda kyakkyawan tsarin abinci mai gina jiki, ganyen tarke na iya samar da fa'idodi da dama ga lafiya.

Zai iya taimakawa wajen hana cuta

Abincin dake dauke da babban sinadarin antioxidants na iya taimakawa wajen rage kwayoyi masu cutarwa wadanda ake kira 'radicals free'.

Kyawawan masu kyauta, lokacin da aka bar su ba tare da kulawa ba, na iya inganta ƙonewa a cikin jiki, wanda zai iya taimakawa ga yanayi daban-daban, irin su ciwon daji, cututtukan autoimmune, da ciwon zuciya ().

Ganyen Taro kyakkyawan tushen bitamin C ne da polyphenols, mahaukatan antioxidant guda biyu ().

Don haka, shan dafaffun ganyen tarugu akai-akai na iya taimakawa rage radicals na kyauta a cikin jikinku, kuma yana taimakawa wajen rigakafin cututtuka.

Additionari mai lafiya ga daidaitaccen abinci

Ganyen Taro sinadari ne mai gina jiki kuma zai iya dacewa da kowane irin abinci.

Saboda ƙananan ƙwayoyin su da ƙoshin mai, suna da ƙarancin adadin kuzari, suna mai da su kyakkyawan abinci don taimakawa inganta ƙoshin lafiya na jiki.

Hakanan suna da kyakkyawan tushen fiber: kofi 1-gram (gram 145) na dafa ganyayyun yana bada gram 3 ().

Bugu da ƙari, suna da babban abun cikin ruwa, tare da kashi 92.4% na ruwa.

An nuna babban fiber da abun cikin ruwa don taimakawa gudanar da nauyi ta hanyar inganta jin ƙoshin abinci tare da haifar da ƙarancin abinci (,, 6).

La'akari da cewa ganyen tarke na da matukar amfani da ƙarancin adadin kuzari, maye gurbin abubuwa masu kalori masu yawa tare da ganyen taro na iya taimaka maka cimma ko kiyaye ƙimar lafiyar jiki.

Zai iya bunkasa lafiyar zuciya

Gabaɗaya, haɗuwa da abinci mai ina fruitsan itace mai vegetablesa fruitsan itace da kayan lambu tare da ingantaccen lafiyar zuciya akai-akai.

Ganyen Taro ya fada cikin rukunin kayan lambu da ake kira ganye mai duhu, wanda ya hada da kayan lambu kamar alayyafo, kale, da chard na Switzerland.

Yawan cin ganye mai duhu a kai a kai yana da alaƙa da raguwa har zuwa 15.8% cikin haɗarin cututtukan zuciya dangane da nazarin 2016 ().

Hakanan suna samar da kyakkyawan tushen abinci mai narkewa wanda ke taimakawa inganta hawan jini ().

Sabili da haka, haɗe da ganyen taro a matsayin ɓangare na cikakken abinci mai gina jiki na iya taimakawa inganta lafiyar zuciya.

Ganyen Taro yana da ƙarancin kuzari, mai yawa a cikin fiber, kuma yana da ƙananan ƙwayoyin cuta. Wannan yana ba da fa'idodi ga fa'idodi da yawa na kiwon lafiya, kamar haɓaka ƙoshin lafiyar jiki, haɓaka lafiyar zuciya, da hana cuta.

Raw ganye suna da guba

Akwai babbar hanyar kiyayewa da za a lura da ita yayin cin ganyen tarugu - yawan cutar da su idan aka ci danye.

Ganyen Taro yana da babban abun da ke cikin oxalate, wanda yake wani yanayi ne da yake faruwa a cikin tsirai da yawa.

Wasu mutane na iya buƙatar kauce wa abincin da ke dauke da sinadarin oxalate idan suna cikin haɗari ga duwatsun koda, saboda oxalates na iya bayar da gudummawa ga samuwar su ().

Duk da yake yawancin abinci suna ƙunshe da sinadarin oxalates, kamar alayyafo, wake, kayayyakin waken soya, da gwoza, adadin ya yi ƙanƙan da ba zai haifar da dafi ba.

Leavesananan ganyen tarke suna ɗauke da moreaalaan da yawa fiye da tsofaffin ganye, duk da cewa dukansu suna da guba lokacin da suke ɗanye.

Yana da mahimmanci a lura cewa wasu mutane suna jin ƙaiƙayi yayin sarrafa ɗanyen ganye, don haka ana iya ba da shawarar sanya safar hannu.

Don kashe guba mai guba a cikin ganyen taro, dole ne a dafa shi har sai sun yi laushi wanda zai ɗauki minutesan mintoci kaɗan idan ya tafasa ko minti 30 zuwa sa'a ɗaya lokacin da ake yin gasa (, 11).

Wata hanyar cire oxalates masu cutarwa daga ganyen taro ita ce jika ta cikin ruwa tsawon minti 30 zuwa dare.

Bayanai sun nuna cewa lokutan da suka fi tsayi, da kuma tafasa sabanin yin burodi, yana haifar da daɗa cire wasu sinadarin oxalates (, 11).

Da zarar an kammala waɗannan matakan, ganyen taro yana da lafiya don cinye yawancin mutane.

Duk da haka, mutanen da ke cikin haɗari don duwatsu na koda ya kamata su guji ganyen taro gaba ɗaya saboda yawan abun da ke ciki na oxalate.

Ganyen itacen taro yana dauke da sinadarin oxalates masu girma wadanda zasu iya zama dafi idan suka sha danye. Yana da mahimmanci a dafa su da kyau don kauce wa cutarwa.

Yadda ake cin su

Yayinda al'adun gargajiya ke cinyewa a al'adance a cikin yankuna masu zafi da yanki, yanzu ana samun ganyen taruwa a kasuwanni na musamman a duniya.

Dangane da yankin, akwai girke-girke da yawa da ake amfani dasu don shirya su.

Dafaffen ganyen tarho yana alfahari da ɗanɗano, ɗanɗano mai ƙanshi tare da ƙananan bayanan ƙarfe. Don haka an fi dacewa da su a matsayin ɓangaren jita-jita don ƙara girman dandano.

A Hawaii, ana kiran ganye da luau ganye. Anan ana amfani dasu don yin abincin da ake kira lau lau a ciki ana nade abinci iri-iri a ciki a dafa shi.

A wasu yankuna na Indiya, ana amfani da ganyen tarugu don yin abincin da ake kira alu wadi, wanda aka rufe ganye a cikin kayan ƙanshi, ya mirgine, kuma ya yi tururi na mintina 15-20.

A cikin Filipinas, ana dafa ganyen tarugu tare da madarar kwakwa da kayan kamshi mai ƙanshi don ƙirƙirar tasa da ake kira Kwance.

Za a iya saka ganyen a cikin kayan miya, da na stew, da na casseroles, wanda hakan zai sanya su zama kayan lambu iri-iri.

Aƙarshe, ana iya dafa ganyen tarugu a ci shi kwatankwacin sauran ganyayyaki, kamar alayyafo da kale, kodayake yana da mahimmanci a dafa su sosai don rage abun da ke ciki.

Kodayake ana girma a cikin yanayi mai dumi, ana samun ganyen taro a duk duniya a cikin zaɓaɓɓun kasuwanni. Za a iya amfani da ganyen don shirya abinci iri-iri na gargajiya ko a dafa su a ci da kansu.

Layin kasa

Ganyen Taro wani koren ganye ne mai kama da alayyahu, wanda yawanci yake girma a yankuna masu zafi da na wurare masu zafi.

Suna da wadata a cikin ƙananan ƙwayoyin cuta masu mahimmanci, irin su bitamin C, bitamin A, folate, da alli, da kuma ƙwayoyin cuta masu yaƙi.

Babban fiber da ƙarancin kalori ya sanya su kyakkyawan abinci don haɓaka lafiyar zuciya da haɓaka ƙoshin lafiya.

Duk da yake ganyayyaki na iya zama da guba idan aka ci shi danye, ganyen tattasai na iya zama wadataccen abinci mai gina jiki ga abincinku.