Abin da ke zuwa ga mai ba da abinci mai gina jiki

Wadatacce

• Bita don

Ɗaya daga cikin manyan tambayoyin da ake yi mani daga abokan ciniki masu zuwa ita ce, "Me kuke yi daidai?" Tambaya ce babba, saboda abin da masanin abinci mai gina jiki ke yi ba shi da sauƙi kamar yadda akawu ko likitan dabbobi suka faɗa. Mafi kyawun amsata ita ce: Ina taimaka muku gano inda kuke, inda kuke son zama, da kuma yadda zaku isa can.

Mutane da yawa suna damuwa cewa zan tsawata musu, in koyar da su, ko in tafi da abincin da suka fi so. Akwai wasu masu ilimin abinci irin wannan, amma ni ba ɗaya daga cikinsu ba. Na dauki kaina fiye da mai horar da abinci, saboda burina shine in sanar, karfafawa, ba da shawara, da tallafawa abokan cinikina, kuma ina so in ga sun yi nasara! A cikin rayuwata, ban taɓa amsawa da kyau ga malamai, likitoci ko shugabanni waɗanda suka ɗauki tsauraran matakai kuma suka yi amfani da tsarin iko. Ko da lokacin da nake aiki tare da abokan ciniki a matsayin mai koyarwa na sirri, salona ya fi game da taimaka wa mutane su fahimci jikinsu kuma su fada cikin ƙauna tare da kasancewa masu aiki; nisa daga tsarin sansanin boot!

Wannan ya ce, idan za ku sadu da ni daidaiku, ga abin da kuke tsammani:

Da farko na kammala cikakken kimantawa game da abinci mai gina jiki, wanda ya haɗa da bayanai game da tarihin ku mai nauyi, tarihin likita na yanzu da na baya, tarihin likitanci na iyali, rashin lafiyar abinci ko rashin jituwa, abubuwan so da rashin so, cin abinci, bacci da halayen motsa jiki, yunƙurin asarar nauyi na baya, motsin rai da zamantakewa dangantaka da abinci da sauransu.

Na gaba za mu kasance cikin mutum, wani lokaci a ofis na, wani lokacin a gidanka. Za mu tattauna makasudin ku kuma zan raba tunanina da ra’ayoyin ku game da kimar abinci mai gina jiki. Wannan yana ba mu duka wurin farawa da manufa, ainihin "inda kuke yanzu" da "inda kuke son ƙarewa."

Sa'an nan kuma za mu samar da tsarin wasa tare don yadda za mu ci gaba. Wasu mutane sun fi son tsari na yau da kullun, tsarin cin abinci. Wasu suna yin mafi kyau tare da taƙaitaccen jerin canje -canje waɗanda ke da takamaiman da aunawa, kamar ƙara kofuna 2 na kayan lambu a abincin dare da yanke hatsi cikin rabi. Zan bayyana dalilin da ke bayan shirin ko canje-canje, gami da ainihin yadda za su shafi jikin ku da abin da zaku iya tsammani.

Bayan ziyararmu ta farko, Ina tambayar mafi yawan abokan cinikina da su yi magana da ni kowace rana, ta hanyar imel ko waya. A cikin kwarewata, tallafin yau da kullun yana da mahimmanci. Cikakkun mako guda tsakanin alƙawura yana da tsayi da yawa don jira idan kuna fama, kuna da tambayoyi, ko tashi daga hanya. Kowace rana na duba tare da ku, burina shine in amsa tambayoyinku da ba da tallafi, taimaka muku jin kwarin gwiwa game da abin da kuke yi da dalilin da yasa, tabbatar da cewa kuna jin daɗin jiki, da bin diddigin ci gaban ku da sakamakonku. Daga karshe ina fatan za ku kai ga ba ku bukatara kuma, domin ba kawai kun cimma burin ku ba, amma sauye-sauyen da kuka yi sun zama sabuwar hanyar cin abincin ku ta ‘al’ada’.

Hanyar da nake bi ta samo asali a cikin shekaru 10+ da nake aiki tare da mutane ɗaya-ɗaya, kuma muhimmin darasi da na koya shine cewa ni ba ƙwararren likita bane ga kowa.

Idan kuna tunanin ganin masanin abinci mai gina jiki, Ina ba da shawarar sosai "yin tambayoyi" 'yan takara daban -daban kafin ku tsara alƙawari. Idan kuna neman ɗan sandan abinci na tsageru, ba za ku ji daɗi da wani kamar ni ba kuma akasin haka. Yi tambayoyi da yawa kuma ku san falsafar masanin abinci mai gina jiki don tabbatar da cewa shi ko ita ce mafi dacewa da halinku, tsammaninku da burinku. Kamar likitocin har ma da masu gyaran gashi, ba kowa bane a cikin filin da aka ba shi yana ɗaukar hanya ɗaya ko ma ya yi imani da abubuwa iri ɗaya.

Kuna da wasu tambayoyi game da shawarwarin abinci mai gina jiki? Kuna mamakin yadda za ku sami masanin abinci mai gina jiki a yankin ku? Anan akwai manyan albarkatu guda biyu:

Wasanni, Masu aikin Jiki da Lafiyar Jiki

Ƙungiyar Abincin Abinci ta Amurka (danna kan Jama'a, sannan Nemo Dietitian mai rijista)

duba duk rubutun blog

Bita don