Menene Lafiyayyu, Oranges ko Ruwan Orange?

Wadatacce

• Bita don

Idan kuna son fara safiya tare da babban gilashin OJ, tabbas kun ji mummunan rap na ruwan 'ya'yan itace: An cika shi da sukari-kimanin gram 34 a kowace gilashin oza na ruwa 12. (Kada a yaudare ku da waɗannan Abincin Abinci 8 tare da Ƙididdigar Babban Hauka ko!) Amma akwai labari mai daɗi! Juicing yana da fa'idarsa-kuma OJ na iya zama Kara mai gina jiki fiye da lemu mai haske, bisa ga sabon binciken da aka buga a cikin Jaridar Kimiyyar Aikin Noma da Abinci.

Masu bincike a Jamus da Saudi Arabiya sun kwatanta adadin carotenoid, flavonoid, da bitamin C a cikin sabbin sassan lemu, orange puree, da ruwan 'ya'yan itace lemu, kuma sun sami bioaccessibility-ko adadin abincin da hanjin ku zai sha - ya fi girma ga duk abubuwan. abubuwan gina jiki a cikin OJ idan aka kwatanta da waɗanda ke cikin sassan orange ko puree. Samun damar carotenoids ya ƙaru sau uku zuwa huɗu yayin da flavonoids ya ƙaru sau huɗu zuwa biyar. Haka kuma an sami karuwar kusan kashi 10 cikin 100 na kasancewar bitamin C a cikin ruwan lemu idan aka kwatanta da sassan lemu ko puree.

Don haka OJ zai iya zama mafi kyau a gare ku?

Ga masu sha'awar ruwan 'ya'yan itace, wannan binciken labari ne mai kyau-amma kar a tanadi kwalaben OJ tukuna. Ba a yi binciken akan mutane ba, amma ta amfani da bututun gwaji da walƙiya don kwaikwayon narkewar abinci, don haka ana buƙatar ƙarin bincike (musamman a cikin mutane!) Don ƙarfafa binciken. Har ma da ƙari: Lemu da samfuran da aka yi daga lemu a zahiri suna ɗauke da ƙarancin adadin carotenoids da flavonoids. Hakanan, ƙananan bambance -bambance a cikin flavonoids da ke akwai bazai da mahimmanci ga lafiyar ku.

Daga ƙarshe, 'ya'yan itacen da kansa na iya zama mafi kyawun fa'ida-yawancin fiber a cikin lemu ya ɓace yayin juices. (Fiber baya buƙatar zama mai gajiya! Kunna ɗaya daga cikin waɗannan Recipes na Lafiya masu Nuna Abincin Abinci Mai Fiber.) Idan kuka kalli adadin fiber a cikin ruwan 'ya'yan itace idan aka kwatanta da kopin 1 na sassan lemu, yana da gram 0.7 da gram 4.3, bi da bi. . Wannan babban bambanci ne! Bugu da ƙari, abubuwan sha na ruwan 'ya'yan lemu da yawa sun ƙunshi ƙara sukari kuma ba ruwan gaske bane. Wannan shine dalilin da ya sa yana da mahimmanci a koyaushe karanta lakabin don tabbatar da cewa an yi ruwan 'ya'yan itace daga, da kyau, ruwan 'ya'yan itace 100.

Tabbatar da bambance -bambancen sukari tsakanin ruwan lemu da ruwan 'ya'yan itace kashi ɗari bisa ɗari shima ɗan ƙaramin yaudara ne. Wani yanki na OJ (kofin 1/2) ya ƙunshi gram 10.5 na sukari. Ana ɗaukar lemu 1 1/2 don yin 1/2 kofin ruwan lemu - don haka ko kun ci 'ya'yan itacen ko ku sha ruwan, za ku sami adadin sukari iri ɗaya. Lokacin da kuka fara saukar da kofuna na OJ, kodayake, sukari na iya fita daga iko. Ya fi sauƙin shan ruwan kofi 2 fiye da cin lemu shida da aka ɗauka don samun ruwan!

Menene mai son Ruwan Juice yayi?

A cewar USDA's My Plate, 1/2 kopin ruwan 'ya'yan itace kashi 100 za a iya kirgawa zuwa yawan adadin' ya'yan itacen da aka ba da shawarar yau da kullun. Don haka, idan kuna son kofi na OJ da safe, wannan ya kamata ya zama max ɗin ku na yau da kullun. Ya kamata sauran 'ya'yan itacen ku na yau da kullun su zo sabo, daskararre, ko gwangwani, don haka zaku iya girbi fa'idodin fiber kuma ku kiyaye sukari cikin kulawa.

Bita don