Tyramine mai wadataccen abinci

Wadatacce

• Abinci mai matsakaicin adadin tiramide
• Tsautratarwa da contraindications

Tyramine yana nan cikin abinci kamar su nama, kaza, kifi, cuku da 'ya'yan itace, kuma ana samun sa da yawa a cikin abinci mai daɗaɗa da tsufa.

Babban abincin da ke cike da tyramine shine:

• Abubuwan sha: giya, jan giya, sherry da vermouth;
• Gurasa: wanda aka yi shi da ruwan yisti ko tsoffin cuku da nama, da na gida ko burodi mai yisti;
• Cuku da sarrafa cuku: cheddar, shuɗi mai launin shuɗi, cuku da manna, swiss, gouda, gorgonzola, parmesan, romano, feta da brie;
• 'Ya'yan itãcen marmari.
• Kayan lambu: koren wake, wake mai faɗi, kabeji mai daɗa, lentil, sauerkraut;
• Nama: tsoffin nama, busasshe ko naman da aka warke, busasshen kifi, warke ko a cikin wani irin abincin tsami, hanta, naman nama, salami, naman alade, peperoni, naman alade, kyafaffen;
• Sauran: yisti na giya, romon yisti, miyar masana'antu, cuku mai yayyafa, kayan yisti, soya miya, ruwan yisti.

Tyramine ya samo asali ne daga amino acid tyrosine, kuma yana shiga cikin samar da catecholamines, neurotransmitters wanda ke aiki a kula da hawan jini. Babban matakin tyrosine a cikin jiki na haifar da hauhawar jini, wanda yake da haɗari musamman ga mutanen da ke da hauhawar jini.

Abinci mai matsakaicin adadin tiramide

Abincin da ke da matsakaicin adadin tiramide sune:

• Abin sha: broths, gurbataccen giya, ruwan inabi mai haske, ruwan inabi fari da Port wine;
• Gurasa kasuwanci ba tare da yisti ba ko tare da ƙananan abun ciki na yisti;
• Yogurt da kayan kiwo wadanda ba a shafa su ba;
• 'Ya'yan itãcen marmari: avocado, rasberi, jan plum;
• Kayan lambu: Koren wake na kasar Sin, alayyafo, gyaɗa;
• Nama: kwai kifi da nama mai nama.

Ban da waɗannan, abinci kamar kofi, shayi, abubuwan sha mai laushi da cakulan suma suna da matakan tiramide matsakaici.

Tsautratarwa da contraindications

Abincin da ke wadataccen tiramide bai kamata a cinye shi da yawa ta hanyar mutanen da ke amfani da magunguna masu hana MAO ba, wanda aka fi sani da MAOI ko kuma masu hana magungunan mono-amino oxidase, saboda ƙaura ko ƙara hawan jini na iya faruwa.

Ana amfani da waɗannan magungunan don magance matsaloli kamar ɓacin rai da hawan jini.