Anatomy of a Perfect Bowl

Wadatacce

• Bita don

Akwai dalilin da yasa abincinku na Instagram cike yake da kwazazzabo, kyawawan kwano masu lafiya (kwano mai santsi! Tudun Buddha! Kwano na burrito!). Kuma ba wai kawai don abinci a cikin kwano yana da hoto ba. Andrea Uyeda, wanda ya mallaki gidan cin abinci na LA, ediBOL, wanda ke kan gaba ɗaya akan manufar. Abincinta ya dogara ne akan abincin iyali na yarinta: kwanonin da aka cika da shinkafar Jafananci kuma an ɗora su da sabbin kayan abinci waɗanda ke kawo nau'ikan dandano da laushi iri-iri, duk sun dogara ne akan abin da ke cikin yanayi. Abin farin ciki, yanayin haɗin-da-match na su ya sa zayyana naku kwano gaba ɗaya mai yiwuwa. (Kamar waɗannan Sauƙaƙan girke -girke na kwanukan karin kumallo.) Kawai bi manyan nasihun Uyeda.

​

Zabi Kwano Dama

Babban abu game da cin abinci a cikin kwano, in ji Uyeda, shi ne, yana ba da kansa ga yin ado da ɗanɗano, don haka idan kun tono, za ku iya samun cizon da ke cike da dandano, laushi, da kayan abinci daban-daban. Don samun wannan ƙwarewar, kuna buƙatar babban kwano, in ji ta.

Dandano Kowane Abun

Ba kamar kwanoni a wurare da yawa, jita-jita na ediBOL ba su da miya. Wancan shine saboda "kowane sashi yakamata ya tsaya da kansa, kuma ya zama mai daɗi da ban sha'awa da kansa." Sa'an nan, idan kun hada su, za ku sami dandano iri-iri, kuma ku ji dadin kowane cizo. Don haka shirya sansanonin ku (gwada shinkafa, hatsi, ganye, ko ma ramen sanyi), samar (yi tunanin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na yanayi), da sunadarai (nama, ƙwai, kifi, tofu) da wannan a zuciya. (Koyi yadda ake farautar kwai!)

Ci gaba da Abubuwa dabam dabam

Makullin kwano mai ban sha'awa shine iri -iri iri -iri. Don haka ku tuna ku haɗa da abubuwa masu zafi da sanyi, kewayon laushi, da dandano uku ko fiye (mai daɗi, tsami, ɗaci, da sauransu). Yi amfani da marinades da brines don ba da dandano mai zurfi ga sunadaran ku.

Yi la’akari da abubuwan gina jiki

Babban abu game da kwano shine cewa zaku iya tsara shi don bukatun ku. Vegan? Yi amfani da tofu a saman maimakon naman sa. Gluten kyauta ne? Musanya noodles don shinkafa. Koyarwa da ƙarfi a wurin motsa jiki? Ƙara ƙarin furotin. (Kara karantawa game da Mafi kyawun dabarun cin abinci mai gina jiki don Rage Nauyi.) Yi tunani game da ma'aunin carbs, mai, da furotin da kuke so a cikin abincinku yayin da kuke yanke shawarar abubuwan da za ku haɗa. Kuma ta amfani da samfur da yawa, zaku sami kewayon bitamin da ma'adanai.

Bita don