Shin Whiskey Gluten-Kyauta ne?

Wadatacce

• Dokoki da lakabi
• Dalilin da yasa wasu mutane na iya fuskantar bayyanar cututtuka
• Shahararrun samfuran da aka duba
• Alamar wuski da ba ta Gluten
• Layin kasa

Whiskey, wanda aka sa masa suna bayan kalmar yaren Irish don “ruwan rai,” sanannen abin sha ne da aka sha a duniya.

Akwai nau'ikan wuski da yawa, gami da bourbon da Scotch, kuma ana iya yin abin sha daga hatsi da haɗuwa iri-iri, tare da masara, sha'ir, hatsin rai, da alkama.

Hanyar yin wuski ta hada da narkar da hatsin da aka nika da tsufa sakamakon giya a cikin ganyen itacen oak. Duk da nau'ikan da yawa ana yin su ne daga hatsi masu dauke da alkama, ana tunanin sau da yawa abin sha ba shi da yalwar abinci saboda tsarin hargitsi (1).

Ainihin, distillation shine lokacin da daskararren dusar ƙanƙan ya zama mai zafi a cikin tururi sannan kuma ya sake komawa cikin ruwa. A yayin wannan aikin, an rabu da barasa daga cakuda hatsi mai narkewa. Kamar yadda gluten baya ƙafe, an barshi a baya tare da daskararru (,).

Koyaya, har yanzu akwai wasu damuwa akan ko abin sha ba shi da kyauta.

Wannan labarin yayi magana akan ko duk wuski bashi da kyauta.

Dokoki da lakabi

Gidauniyar Celiac Disease ta kammala cewa wuski - ba tare da la’akari da hatsin da aka yi amfani da shi ba - ba shi da yalwar abinci sakamakon tsarin narkewar (, 4).

Duk da haka, wasu mutanen da ke fama da cutar celiac da ƙoshin lafiya na iya yin martani ga wushin da aka yi da hatsi masu ɗauke da alkama.

Don tattauna ko wuski ba shi da alkama, yana da mahimmanci a fahimci ƙa'idodi kan lakabin giya mara kyauta na abubuwan sha da aka sha.

A Amurka, harajin Taba sigari da Kasuwancin Taba (TTB) ita ce hukumar da ke da ikon sarrafa lakabin barasar da aka sha.

Ba ya ba da izinin kowane giya mai narkewa da aka yi daga abubuwan da ke dauke da alkama don a lakafta su a matsayin marasa kyauta. Abubuwan da ke amfani da hatsi masu narkewar alkama za su iya amfani da bayanin, “An sarrafa shi ko kuma an yi shi don cire shi” (5).

Bugu da kari, dole ne wadannan kayayyakin su bayyana cewa an yi su ne daga hatsi masu dauke da alkama kuma ba za a iya tabbatar da cewa an cire 100% na alkama yayin narkarwa (5).

Duk da yake Gidauniyar Celiac Disease ta ɗauki ƙwayoyin cuta mara amfani da ƙwayoyi saboda tsarin narkewa, wasu mutane na iya yin martani game da adadinsu. TTB ita ce hukumar da ke da ikon sarrafa lakabin maye gurbataccen barasa.

Dalilin da yasa wasu mutane na iya fuskantar bayyanar cututtuka

Akwai dalilai da yawa da yasa wasu mutane na iya samun mummunan tasiri game da shan wuski.

Duk da yake distillation ya raba mafi yawan gluten, akwai damar cewa ba zai cire 100% ba, musamman ma idan ba a aiwatar da distillation daidai ba (5,).

Bugu da ƙari, akwai haɗarin gurɓatuwa idan ana amfani da wuski a cikin kayan aikin da ke kula da abubuwan da ke dauke da alkama.

Abin da ya fi haka, ana iya sanya abubuwan da ke dauke da alkama zuwa wuski bayan narkewa, kamar su hatsin hatsi da ba a narke ba don dandano ko canzawar caramel da aka yi daga malt na sha'ir.

Abun takaici, sau da yawa ba zai yuwu a faɗi idan an ƙara waɗannan abubuwan ta hanyar kallon kwalban kawai ba. Sabili da haka, hanya mafi kyau don sanin ko samfur yana da aminci don cinye shi ne ta hanyar tuntuɓar dillalan kai tsaye.

Ari da, idan ya zo gauraye abubuwan sha, yana da muhimmanci ka bincika tare da mashayan ka don ka tabbatar cewa duk abubuwan da aka yi amfani da su ba su da yalwar abinci.

Wasu mutane da ke da hankulan alkama na iya yin martani ga wuski saboda gano yawan alkama, gurɓatuwa yayin aiki, ko abubuwan da ke ƙunshe da alkama waɗanda aka saka a cikin samfurin bayan narkewar.

Shahararrun samfuran da aka duba

Yawancin nau'ikan sanannen wuski ana yin su ne daga wani abin hadawa da aka yi da hatsin da ke dauke da alkama. Koyaya, mutanen da ke fama da cututtukan alkama ko ƙwarewa har ila yau za su iya jure su saboda tsarin narkewar.

Misalan sun hada da:

• Masarautar Kanada ta Kanada
• Glenfiddich Scotch
• Jack Daniel na Whiskey
• Jameson Whiskey
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Knob Creek Wuski
• Dajin Turkiyya Bourbon

Wancan ya ce, koda kuwa ana sanya alamar wukki da maras alkama, wadanda ke da matukar muhimmanci ga alkama ya kamata su yi hankali game da shan warin da aka yi da hatsi mai dauke da alkama, saboda babu tabbacin cewa an cire 100% na alkama.

Bugu da ƙari, nau'ikan dandano kamar Fireball sun ƙunshi sinadarai na ɓangare na uku, waɗanda wataƙila an fallasa su da cutar ta hanyar giciye. Idan kuna sha'awar abubuwan da ke cikin abin sha daɗin da kuka fi so, yana da daraja ku tuntuɓi masu amfani da wutar kai tsaye.

Kodayake mutane da yawa tare da ƙwarewar alkama na iya jure waƙar wuski, wasu na iya fuskantar alamomi yayin cinye sifofin da aka yi daga hatsi masu ɗauke da alkama ko nau'ikan dandano.

Alamar wuski da ba ta Gluten

Idan kun kasance kuna da martani game da ƙwayayen hatsi ko kuma kuna damuwa game da yawan alkama zai iya kasancewa bayan aiwatar da murƙushewar, akwai wadatattun zaɓuɓɓukan kyauta.

Kamar yadda aka ambata, ana iya yin wuski da borson daga hatsi iri-iri, gami da zaɓuɓɓuka marasa yalwar abinci kamar masara, gero, da dawa.

Anan ga wasu samfuran da zaku nema:

• Hudson Baby Bourbon: sanya daga 100% masara
• James F.C. Hyde Sorgho Whiskey: anyi daga 100% sorghum
• Koval Bourbon Whiskey: anyi daga 100% na masara da gero
• Koval Gero Whiskey: anyi daga gero 100%
• Sabuwar Farkon Kudancin Dawa Whiskey: anyi daga 100% sorghum
• Sarauniya Jennie Sorghum Whiskey: anyi daga 100% sorghum
• S.Sorghum Whiskey: anyi daga 100% sorghum

Bugu da ƙari, gwargwadon wurin da kuke zaune, ƙila za ku iya samun ƙananan ƙananan distilleries na gida waɗanda ke yin abubuwan sha da amfani da hatsi marasa kyauta.

Duk da haka, ka tuna cewa wasu ƙwayoyin cuta na iya samar da wasu giya da aka yi da sinadaran da ke dauke da alkama. Idan kana damuwa game da giciye-gurɓacewa, koyaushe yana da kyau a kai ga matattarar jirgin kai tsaye.

Whiskeys da aka yi daga 100% na hatsi marasa kyauta, kamar su dawa ko masara, na iya zama zaɓi mai kyau idan kun kasance masu rashin lafiyan ko masu saurin damuwa.

Layin kasa

Wiski wani nau'in giya ne mai gurɓataccen abu wanda ake yi daga hatsi, mai dauke da alkama.

Dangane da tsarin narkewar, masana da yawa suna jayayya cewa duk wuski ba shi da alkama.

Koyaya, wasu mutane na iya amsawa ga waɗannan abubuwan sha, saboda babu tabbacin cewa an cire 100% na alkama ta hanyar narkewa. Ari da haka, wasu juzu'i, musamman waɗanda aka ɗanɗana su, suna da sinadaran da za su iya ƙunsar alkama ko kuma gurɓataccen gurɓataccen abu da aka kara musu bayan murdar.

Hanya guda daya tak da za a tabbatar da cewa warkinka ba shi da alkama ita ce sayen samfurin da aka yi daga 100% na hatsi, kamar masara, gero, ko dawa.

Kuma ku tuna, ba tare da la'akari da wane nau'in wuski da kuka zaɓi sha ba, ku ji daɗinsa daidai gwargwado. Ku tsaya ga shawarwarin kuma kar ku wuce misali sha daya a kowace rana na mata biyu kuma ga maza ().