Tambayi Likitan Abincin Abinci: Fats Kadai Ke Faɗawa

Wadatacce

• Bita don

Q: Zan iya da gaske yanke carbohydrates gaba daya kuma har yanzu motsa jiki a matakin babban matakin, kamar yadda wasu masu goyon bayan rage-carb da abinci na paleo ke ba da shawara?

A: Ee, za ku iya yanke carbohydrates kuma ku dogara ga mai kawai don mai-kuma ba shi da lafiya gaba ɗaya. Wasu abubuwan gina jiki a cikin abincinku suna da matuƙar mahimmanci, gami da kitse daban-daban biyu, ɗimbin amino acid, da yawa na bitamin da ma'adanai. Babu sukari ko carbohydrates da ke yin jerin "dole ne a ci".

Domin yin aiki ba tare da carbohydrates ba, jikinka yana yin aiki mai kyau ko dai yin sukarin da yake buƙata ko kuma gano hanyoyin makamashi daban. Misali, lokacin da kuka rage ko kawar da carbs daga abincin ku, jikin ku zai iya yin sukari don adanawa azaman glycogen.

Kwakwalwar ku ta shahara da kasancewa mai cin sukari, saboda tana buƙatar makamashi da yawa kuma sukari shine tushen da ya fi so. Amma duk da soyayyar kwakwalwar ku da carbohydrates, ya fi soyayya da rayuwa. A sakamakon haka yana daidaitawa kuma yana bunƙasa, yana ƙona kansa da ketones (wanda ke haifar da lalacewar kitse mai yawa) lokacin da carbs basa nan. A gaskiya ma, ƙila kwakwalwar ku ta canza zuwa wannan madadin man fetur ba tare da saninsa ba idan kun taɓa cin abinci mai ƙarancin carb ko ketogenic, inda kuke cinye kashi 60 zuwa 70 na adadin kuzari daga mai kuma kawai 20 zuwa 30 grams. (g) na carbs a kowace rana (ƙarshe sama da 50g a rana). Wadannan abincin suna da tasiri sosai ga asarar mai, rage wasu abubuwan haɗari ga cututtukan zuciya, da kuma magance ciwon sukari da farfadiya.

Don haka eh, idan kuna so, ku iya yanke carbs gaba ɗaya, ƙarfafa jikin ku da kitse, inganta lafiyar ku, da motsa jiki a babban matakin. Amma tambayar ta zama: Shin kuna buƙatar gaske? Daga yanayin aikace-aikacen, rage cin abinci mai ƙarancin carbohydrate yana da ƙuntatawa idan ya zo ga zaɓin abinci-20, 30, ko ma 50g na carbohydrates ba shi da yawa, kuma kawai kuna iya cin namomin kaza da yawa, bishiyar asparagus, da alayyafo.

Anan akwai madadin, ƙarin tsari na musamman don yankan carb wanda zai sa jikin ku ya dogara da mai mai a hankali, sannan, idan akwai buƙata, kusan keɓaɓɓen akan su. Na ƙirƙiri wannan "matsayin matsayin carbohydrates" don samar da jagorar mai amfani don cinyewa da ƙuntata carbs dangane da buƙatun mutum.

Wannan madaidaicin matsayi ya dogara ne akan gaskiyar cewa tunda ba duk carbs aka halicce su daidai ba, akwai bakan da zaku iya ƙuntata su. Abinci a saman jerin sun fi carb- da kalori mai yawa yayin da suke da ƙarancin abubuwan gina jiki. Yayin da kuke matsawa cikin jerin, abinci ya zama ƙasa da carb- da adadin kuzari yayin da yake ɗauke da ƙarin sinadirai - waɗannan su ne abincin da kuke son tarawa akan farantin ku. A takaice dai, cinye karin alayyafo (a ƙasa a cikin rukunin kayan lambu kore) fiye da soda (a saman a cikin rukunin sukari da aka ƙara).

1. Abinci mai dauke da sikari

2. Gyaran hatsi

3. Dukan hatsi/sitaci

4. 'Ya'yan itace

5. Kayan lambu

6. Koren kayan lambu

Yi ƙoƙarin ragewa da/ko kawar da abinci da abin sha daga manyan matsayi biyu, kuma idan kuna buƙatar ƙara rage yawan abincin carb ɗinku (ko kalori) don haifar da asarar mai mai yawa da ingantaccen sarrafa sukari na jini, to kuyi aiki don ragewa da/ko kawar da abinci a cikin rukuni na gaba a jerin. Yin amfani da wannan hanyar don ƙuntata carb zai taimaka muku mai da hankali kan ƙarin carbs mai yawa yayin da kuma samun ku don ƙuntata matakin carbs wanda ya dace da ku da bukatun ku na yau da kullun.

Bita don