Shin ganyen Rhubarb suna da lafiya don ci?

Wadatacce

• Mai girma a cikin acid oxalic
• Gubawar ganyen Rhubarb ba safai ba
• Layin kasa

Rhubarb tsire-tsire ne wanda ke jin daɗin yanayin sanyi kuma ana samun sa a yankuna masu tsaunuka da yanayi na duniya kamar Arewa maso gabashin Asiya.

Nau'in Rheum x matasan anfi girma a matsayin kayan lambu mai cin abinci a duk faɗin Turai da Arewacin Amurka.

Kodayake rhubarb kayan lambu ne na kayan lambu, an sanya shi a matsayin aa fruitan itace a cikin Amurka ().

Yana da dogayen dunƙulen wuta waɗanda ke zuwa daga duhun ja zuwa kodadde kore. Wadannan yankakke ana yanka su ana dafa su da sukari saboda dandanon su mai tsami.

A halin yanzu, manyan ganye masu duhu duhu suna kama da alayyafo kuma ba kasafai ake ci ba saboda tsoro game da su mai guba ko ci.

Wannan labarin yana ba da duk bayanan da kuke buƙata akan amincin ganyen rhubarb.

Mai girma a cikin acid oxalic

Ganyen Rhubarb ana daukar shi mara cin abinci saboda yawan narkar da sinadarin oxalic acid. A hakikanin gaskiya, duka bishiyoyi da ganyaye suna da sinadarin oxalic, amma ganyayyaki suna da abun da ke da girma sosai.

Oxalic acid wani abu ne na halitta wanda aka samo a cikin shuke-shuke da yawa, gami da ganye masu ganye, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, kwayoyi, kwaya, da koko ().

Rhubarb ya ƙunshi kimanin 570-1,900 MG na oxalate a kowace oces 3.5 (gram 100). Ganyen yana dauke da mafi yawan sinadarin, wanda ya kunshi 0.5-1.0% na ganyen ().

Yawan oxalate da yawa a jiki na iya haifar da wani yanayi da aka sani da hyperoxaluria, wanda shine lokacin da aka fitar da sinadarin oxalate mai yawa a cikin fitsari. Hakanan wannan na iya haifar da tarin lu'ulu'u na oxalate a cikin gabobin ().

A cikin kodan, wannan na iya haifar da samuwar dutsen koda kuma daga karshe gazawar koda.

Kwayar cututtukan cututtukan ganyen rhubarb mai saurin yaduwa sun hada da amai da gudawa wadanda ke magance cikin 'yan awanni. Mafi yawan cutar guba ta oxalate na haifar da ciwon wuya, wahalar haɗiye, tashin zuciya, amai (wani lokaci har da jini), gudawa, da ciwon ciki ().

Cututtuka masu tsananin gaske sun haɗa da gazawar koda, jijiyoyin jiki, jijiyoyin tsoka, da kuma ciwon mara.

Ganyen Rhubarb na dauke da sinadarin oxalic acid, wanda ka iya haifar da cikas a cikin gabobin da kuma haifar da dutsen koda da gazawar koda idan aka sha shi da yawa.

Gubawar ganyen Rhubarb ba safai ba

Akwai 'yan rahotanni kaɗan na mai guba ko wanda ba a kashe shi ba sakamakon cin ganyen rhubarb.

An kiyasta kimanin kashi na mutuwa na mutuwa don oxalate a 170 MG da laban (375 MG a kowace kilogiram) na nauyin jiki, wanda yake kusan 26.3 gram na mutum 154-laban (70-kg) (().

Wannan yana nufin mutum zai ci tsakanin fam 5.7 - 11.7 (kilogiram 2.6-5.3) na ganyen rhubarb na yiwuwar mutuwa ta oxalate, gwargwadon yawan sinadarin oxalate a cikin ganyen.

Koyaya, an bayar da rahoton adadin na mutuwa a ƙananan matakan ci (,,).

A lokacin Yaƙin Duniya na ɗaya, an shawarci mutane su ci ganyen rhubarb a madadin kayan lambu waɗanda ba su samu a lokacin, wanda ya haifar da rahotanni game da guba da yawa da mutuwa ().

Hakanan akwai rahotanni game da guba a lokacin shekarun 1960, amma saboda baƙon abu ne sosai a ci ganyen rhubarb, babu rahoton mutuwa daga ganyen rhubarb a cikin kwanan nan ().

Koyaya, akwai al'amuran mutane na haifar da lalacewar koda daga cin ɗumbin mai yawa na rhubarb, wanda kuma ya ƙunshi oxalic acid ().

Bugu da kari, wasu mutane sun fi saukin kamuwa da duwatsun koda da lalacewar koda daga oxalates.

Wannan ya hada da mutanen da ke da wasu yanayin kwayar halitta, da kuma wadanda suke da cutar koda a yanzu, yawan cin bitamin C, ko rashi bitamin B6 (,,,).

Hakanan an ba da shawarar cewa duka mai cutarwa da wanda ba a mutu ba na rhubarb ganye na iya faruwa ta wani abu da aka sani da anthraquinone glycosides - ba oxalic acid ba. Koyaya, ana buƙatar ƙarin bincike ().

Rahotan da ake samu game da guba daga cin ganyen rhubarb ba safai ba. Mutum na buƙatar cin abinci mai yawa na ganyen rhubarb don haifar da alamomin, kodayake wasu mutane na iya zama masu saukin kamuwa da matsalolin koda daga oxalates.

Layin kasa

Ganyen Rhubarb na dauke da sinadarin oxalic acid mai yawa, wanda kan iya haifar da matsalar lafiya idan aka ci shi da yawa.

Kwayar cutar mai guba ta hada da alamun cututtukan ciki, da ma wasu matsaloli masu tsanani, kamar su duwatsun koda da gazawar koda.

Kodayake rahotanni game da guba ba su da yawa, yana da kyau a guji cin ganyen rhubarb, musamman ma idan kana da wani yanayin da zai ƙara haɗarin duwatsun koda.