Dalilin da yasa Hanta Abinci ne mai Inganci

Wadatacce

• Menene Hanta?
• Hanta babbar hanya ce ta abubuwan gina jiki da yawa
• Hanta Tana Bada Amintaccen Furotin
• Hanta Ba Ya Da Kalori Kaɗan Fiye da Sauran Nama
• Damuwa gama gari game da Ciwan Hanta
• Hanta Ba Ta Iya Zama Ga Kowa
• Mata masu ciki
• Wadanda suke Tare da Gout
• Yadda Ake Hada Hanta Cikin Abincin Ku
• Layin .asa

Ba yawancin abinci ne suka cancanci taken "cin abinci mai yawa ba." Koyaya, hanta na ɗaya daga cikinsu.

Da zarar sanannen sanannen tushen abinci ne, hanta ya fita daga ni'ima.

Wannan abin takaici ne saboda hanta gidan abinci ne mai gina jiki. Yana da wadataccen furotin, ƙarancin adadin kuzari kuma an cika shi da muhimman bitamin da kuma ma’adanai.

Wannan labarin yana duban hanta sosai kuma me yasa yakamata ku haɗa shi a cikin abincinku.

Menene Hanta?

Hanta wata aba ce mai mahimmanci a cikin mutane da dabbobi. Yawanci shine mafi girman ɓangaren ciki kuma yana da mahimman ayyuka masu yawa, gami da:

• Sarrafa abinci mai narkewa daga hanji
• Adana glucose, ƙarfe, bitamin da sauran muhimman abubuwan gina jiki
• Tacewa da share kwayoyi da gubobi daga cikin jini

Hanta, tare da sauran kayan gaɓoɓin jiki, sun kasance shahararren abinci ne. Koyaya, naman tsoka yanzu ana fifita shi akan naman gabobin.

Ba tare da la'akari da raguwar farin jini ba, hanta na iya kasancewa ɗayan mafi yawan kayan abinci mai gina jiki a duniya.

Mutane galibi suna neman 'ya'yan itace da kayan marmari don bitamin da ma'adinai, amma hanta ya fi su duka ta fuskar abubuwan gina jiki.

Amountaramin hanta yana samar da sama da 100% na RDI don yawancin abubuwan gina jiki masu mahimmanci. Hakanan yana da wadataccen furotin mai inganci da ƙarancin adadin kuzari (1).

Hanta ba ta da arha kuma ana samun ta daga shagunan kayan abinci da mahauta. Duk da yake mafi yawan hanta na dabbobi ana iya cin su, asalinsu sune saniya, kaza, agwagwa, rago da alade.

Hanta shine yiwuwar abinci mai ƙoshin abinci a duniya. An cika shi da kayan abinci masu mahimmanci, mai wadataccen furotin da ƙananan kalori.

Hanta babbar hanya ce ta abubuwan gina jiki da yawa

Bayanin gina jiki na hanta na kwarai ne.

Anan akwai abubuwan gina jiki da ake samu a cikin hidimar hanta naman sa (gram 100) na gram 100 (1):

• Vitamin B12: 3,460% na RDI. Vitamin B12 yana taimakawa samuwar jan jini da kuma DNA. Hakanan yana cikin aikin ƙoshin lafiya (2).
• Vitamin A: 860-1,100% na RDI. Vitamin A yana da mahimmanci ga hangen nesa na al'ada, aikin rigakafi da haifuwa. Hakanan yana taimakawa gaɓoɓi kamar zuciya da ƙoda suyi aiki yadda yakamata (3).
• Riboflavin (B2): 210-260% na RDI. Riboflavin yana da mahimmanci don ci gaban salula da aiki. Hakanan yana taimakawa juya abinci zuwa makamashi (4).
• Sanya (B9): 65% na RDI. Folate wani muhimmin abu ne mai gina jiki wanda ke taka rawa a ci gaban kwayar halitta da samuwar DNA (5).
• Ironarfe: 80% na RDI, ko 35% na matan masu jinin haila. Iron shine wani muhimmin abinci wanda yake taimakawa ɗaukar oxygen a cikin jiki. Ironarfin da ke cikin hanta shine ƙarfe mai ɗumi, irin wanda yake da sauƙi a jiki (6,).
• Copper: 1,620% na RDI. Copper yana aiki kamar maɓalli don kunna enzymes da yawa, wanda hakan zai taimaka wajen daidaita samar da makamashi, sarrafa baƙin ƙarfe da aikin kwakwalwa (8).
• Choline: Hanta tana ba da cikakkiyar isasshen Amfani (AI) ga mata kuma kusan duka ga maza (ana amfani da AI saboda babu wadatattun shaidu da za a saita RDI). Choline yana da mahimmanci don ci gaban kwakwalwa da aikin hanta (, 10).

Hanta tana samar da fiye da RDI don bitamin B12, bitamin A, riboflavin da jan ƙarfe. Hakanan yana da wadataccen kayan abinci mai mahimmanci, ƙarfe da choline.

Hanta Tana Bada Amintaccen Furotin

Sunadaran suna da mahimmanci ga rayuwa kuma ana samun su a kusan kowane sashi na jiki. Ana buƙatar yin da gyaran ƙwayoyin halitta da juya abinci zuwa makamashi.

Fiye da kashi ɗaya cikin huɗu na hanta naman sa ya ƙunshi furotin. Bugu da ƙari, yana da furotin mai inganci sosai, kamar yadda yake bayar da dukkan mahimman amino acid.

Amino acid sune tubalin gini wadanda suke samarda sunadarai. Ana iya yin wasu amino acid a jiki, amma waɗanda aka sani da amino acid mai mahimmanci dole ne su fito daga abinci.

An nuna yawan amfani da furotin don taimakawa tare da rage nauyi, saboda yana rage yunwa da ci abinci. Bugu da ƙari, an samo furotin don ƙosar da yunwa mafi kyau fiye da kitse ko carbi ().

Bugu da ƙari, yawan cin abinci mai gina jiki na iya haɓaka yawan kuɗarka, ko yawan adadin kuzari da jikinka yake amfani da su don aiki ().

Samun ƙimar rayuwa mafi girma yana nufin kayi amfani da ƙarin adadin kuzari, wanda zai iya zama da amfani ga asarar nauyi, musamman idan an haɗu tare da rage yawan adadin kuzari.

Aƙarshe, yawan cin abinci mai gina jiki na iya taimakawa wajen gina tsoka da kariya daga asarar tsoka yayin rage nauyi (, 14,).

Hanta babbar hanya ce ta furotin mai inganci. An nuna yawan amfani da furotin don ƙara yawan saurin rayuwa, rage yawan ci, taimakawa gina tsoka da kiyaye tsoka yayin rage nauyi.

Hanta Ba Ya Da Kalori Kaɗan Fiye da Sauran Nama

A kowace kalori, hanta na ɗaya daga cikin abinci mai wadataccen abinci.

A zahiri, yawancin abincin tsoka ba su da abinci mai kyau idan aka kwatanta su.

Karamin wiwi na gram 100 (gram 100) ko yankakken rago ya ƙunshi sama da adadin kuzari 200.

Adadin adadin naman naman sa ya ƙunshi adadin kuzari 175 kawai, duk yayin samar da hanya ta kowane bitamin guda ɗaya da mafi yawan ma'adinai fiye da naman sirloin ko na rago (16, 17).

Lokacin rage cin abincin kalori, galibi zaku iya rasa wadataccen abinci mai gina jiki. Saboda haka, yana da mahimmanci a zaɓi abinci mai-gina jiki.

Duk da yake yawan abinci yana dauke da furotin mai inganci ko bitamin da kuma ma'adanai, babu wani abinci guda daya wanda yake da nau'ikan abinci iri ɗaya kamar hanta.

Abin da ya fi haka, cin abincin da ke dauke da sinadarai masu gina jiki amma masu karancin kalori an nuna rage yunwa ().

Hanta yana da ƙananan mai kuma. Kusan kashi 25% na adadin kuzarinsa sun fito ne daga mai, idan aka kwatanta da 50-60% na adadin kuzari a cikin nama da rago.

A kowace kalori, hanta na ɗaya daga cikin abinci mai cike da abinci mai gina jiki. Idan aka kwatanta da naman tsoka, yana da ƙarancin adadin kuzari da mai kuma ya fi na bitamin da kuma ma'adanai nesa ba kusa ba.

Damuwa gama gari game da Ciwan Hanta

Mutane da yawa suna da damuwa game da cin hanta kuma suna mamakin ko ba shi da lafiya.

Daya daga cikin tambayoyin da aka fi sani shine idan abun da ke cikin ta na cholesterol matsala ce.

Duk da yake hanta tana da yawa a cikin cholesterol, wannan ba batun bane ga yawancin mutane.

Mutane sun yi imani cewa cholesterol cikin abinci yana haifar da cututtukan zuciya. Koyaya, bincike na baya-bayan nan ya nuna cewa wannan ba gaskiya bane ga yawancin mutane (,).

Yawancin cholesterol mai alaƙa da cututtukan zuciya a zahiri ana samar dasu ne cikin jiki. Kuma lokacin da kake cin abinci mai cike da ƙwayar cholesterol, jikinka yana samar da ƙasa kaɗan don kiyaye daidaito ().

Koyaya, kusan kashi ɗaya cikin huɗu na yawan jama'a sun bayyana sun fi damuwa da cholesterol a cikin abinci. Ga waɗannan mutane, cin abinci mai wadataccen ƙwayoyin cuta na iya ƙara yawan ƙwayar cholesterol na jini ().

Wani abin damuwa game da cin hanta shine cewa tana dauke da gubobi.

Koyaya, hanta baya adana gubobi. Maimakon haka, aikinta shine sarrafa gubobi da sanya su lafiya ko juya su zuwa wani abu wanda za'a iya cire shi cikin jiki lafiya.

A ƙarshe, gubobi a cikin hanta ba batun bane, kuma lallai yakamata a guje shi saboda wannan dalili.

Abubuwan da ke damuwa game da hanta sun haɗa da cewa yana da yawan ƙwayar cholesterol kuma yana iya adana gubobi. Koyaya, abubuwan dake cikin cholesterol ba batun mutane bane, kuma baya adana gubobi.

Hanta Ba Ta Iya Zama Ga Kowa

Akwai wasu rukuni waɗanda zasu so su guji cin hanta.

Mata masu ciki

Damuwa game da amincin cin hanta yayin daukar ciki galibi saboda abubuwan bitamin A ne.

Yawan shan bitamin A da aka tsara, irin wanda aka samu a cikin hanta, an alakanta shi da lahani na haihuwa. Duk da haka, ainihin haɗarin ba shi da tabbas, kuma ana buƙatar ƙarin bincike ().

Koyaya, yana ɗaukar oce 1 ne kawai (gram 30) na naman sa don isa matakin cin abinci na sama mai ɗorewa don bitamin A yayin ciki. Wannan adadi ne kadan, saboda haka dole ne a sanya adadi mai yawa (3).

Kodayake yana iya zama lafiya a ci karamin hanta lokaci-lokaci a lokacin daukar ciki, ya zama dole a kiyaye.

Wadanda suke Tare da Gout

Gout wani nau'i ne na cututtukan cututtukan zuciya da ke haifar da babban matakan uric acid a cikin jini. Kwayar cutar sun hada da ciwo, kauri da kumburi a gidajen abinci.

Hantar tana dauke da purines, wanda ke samarda uric acid a jiki. Saboda haka yana da mahimmanci a rage yawan abincin ku idan kuna da gout.

Koyaya, idan ba ku sha wahala daga gout ba, cin hanta ba lallai ba zai haifar da shi ba. Yayinda dalilai da yawa zasu iya haɓaka haɗarin haɓaka gout, abubuwan ci abinci kawai suna lissafin kusan 12% na sharuɗɗa ().

Zai iya zama mafi kyau don guje wa hanta yayin daukar ciki. Kodayake hanta ba zai iya haifar da gout ba, yana iya zama mai hankali don kauce masa idan kun riga kun sha wahala daga gout.

Yadda Ake Hada Hanta Cikin Abincin Ku

Hanta tana da dandano na musamman, wanda wasu mutane ke so wasu kuma suka ƙi.

Ga wasu shawarwari kan yadda ake hada shi a cikin abincinku:

• Soyayyen-soyayyen: Hanta tana aiki sosai lokacin da aka soya da albasarta.
• Spaghetti na Bolognese: Ana iya yanyanka ko niƙa sannan a haɗa shi da naman sa na yau da kullun. Calan maraƙi ko kajin hanta suna aiki mafi kyau.
• Burgers: Kamar yadda yake da Bolognese, sara ko niƙa hanta sannan a haɗa shi da naman sa a ciki don yin burgers masu gina jiki da gaske.
• Sanya kayan yaji dayawa: Ara kayan ƙanshi da dandano mai ƙarfi na iya taimakawa wajen ɓoye ɗanɗano.
• Yi amfani da naman rago ko maraƙin maraƙi: Dukansu suna da ɗanɗanon ɗanɗano fiye da naman sa.
• Jiƙa hanta cikin madara ko lemon tsami kafin girki: Wannan zai rage dandano mai karfi.

Ko kuna jin daɗin ɗanɗanar hanta ko a'a, akwai hanyoyi da yawa don haɗa shi a cikin abincinku.

Layin .asa

Hanta babban abinci ne mai raɗaɗi. Yana da ƙarancin adadin kuzari kuma mai wadataccen furotin mai inganci, duk yayin da yake ƙunshe da adadi mai mahimmanci na abubuwan gina jiki.