Har yaushe Tumfa suke?

Wadatacce

• Har yaushe apples suke aiki?
• Yadda Ake Bare Apple
• Yadda ake fada ko apple ya tafi sharri
• Hadarin cin tuffa ya kare
• Yadda za a ƙara rayuwar shiryayye na apụl
• Layin kasa

Cikakken ɗanyen apple da mai laushi na iya zama abun ciye-ciye mai daɗi.

Duk da haka, kamar sauran 'ya'yan itace da kayan marmari, apụl kawai suna kasancewa sabo ne na tsawon lokaci kafin su fara mummunan aiki.

A zahiri, tuffa da suka wuce ranar ƙarewar su daga ƙarshe na iya zama rashin aminci ga cin abinci, yana mai da mahimmanci sanin yadda ake faɗa yayin da ba su da sabo.

Wannan labarin yana nazarin tsawon lokacin da apụl yawanci suke wucewa, waɗanne abubuwa ne ke shafar rayuwarsu, da abin da zaku iya yi don kiyaye tuffa sabo na tsawon lokacin da zai yiwu.

Har yaushe apples suke aiki?

Tsawon lokacin da tuffa ke dadewa ya dogara ne da lokacin da aka girbe shi, yadda aka adana shi tun wancan lokacin, da kuma ko an wanke shi, ko an yanka shi, ko kuma an dafa shi.

Yawancin masu rarraba 'ya'yan itace suna adana tuffa a cikin yanayin sarrafawa wanda ke sanya su sabo na wasu watanni kafin su isa shagunan kayan masarufi. Misali, ana amfani da kwanukan apple da gas mai suna 1-methylcyclopropene (1-MCP) (,).

Amfani da 1-MCP yana hana apples a cikin ajiya daga nunawa ta hanyar toshe tasirin ethylene, gas mara launi wanda ke tafiyar da aikin narkar da kayan. Koyaya, ripening yana farawa da zarar an cire tuffa daga waɗannan yanayin (,,).

Abin da ya fi mahimmanci ga masu amfani shi ne yadda ake ajiye tuffa a gida, gami da yanayin zafin da ake ajiye shi da kuma ko an wanke shi ko an yanka shi.

Anan akwai kusan rayuwar rayuwar apples, ya danganta da yadda aka shirya su da adana su (4):

• A kan kanti: Kwanaki 5-7
• A cikin ma'ajiyar kayan abinci: 3 makonni
• A cikin firiji: Makonni 4-6
• Da zarar an yanke: Kwanaki 3-5 a cikin firinji, watanni 8 a cikin firiza
• Sanya cikin applesauce: 7-10 kwana a cikin firiji, watanni 2 a cikin injin daskarewa
• Dafa shi, kamar yadda yake a yanayin sahun apple: Kwanaki 3-5 a cikin firinji

Abubuwan da ke cikin apples ɗin ya bambanta daga weeksan makonni zuwa fewan watanni, ya danganta da yadda aka shirya su da kuma adana su.

Yadda Ake Bare Apple

Yadda ake fada ko apple ya tafi sharri

Sabbin tuffa suna da ƙarfi, suna da fata mai haske, kuma suna da ƙanshi da 'ya'yan itace. Ba za su sami rauni, wurare masu laushi ba, ko wuraren lalacewa ba. Lokacin da kuka ciji a cikin su, suna da ɗanɗano da ruwa.

Anan ga wasu alamun da ke nuna cewa apple ta fara yin mummunan aiki:

• wurare masu laushi ko ƙujewa
• wrinkled fata
• ramuka da lahanin kasa-kasa
• ruwa yana fita daga fatarsa
• wani abu mai laushi
• ɗanɗano mai ɗanɗano ko ɗanɗano

Zai fi kyau a watsar da tuffa masu laushi ko nuna wasu alamun ƙarewar jiki, saboda ƙoshin ƙanshi ƙarƙashin fata na iya nuna gurɓacewa (5).

Yawancin lokaci zaku iya faɗi ko apple ta fara yin mummunan aiki ta hanyar bincika bayyanarta. Ya kamata a zubar da tufafin da basu da kyau.

Hadarin cin tuffa ya kare

Kodayake cin tuffa da suka fara tsufa ba koyaushe ke da haɗari ba, apples suna ƙarƙashin haɓakar ƙira kamar sauran kayan sabo.

Oldirƙirar ƙwayar cuta tana faruwa ne ta ƙananan ƙwayoyin cuta kuma yana iya haifar da rashin lafiyan ko halayen numfashi a cikin wasu mutane. Wasu ƙananan ƙwayoyin cuta suna girma mycotoxins, waɗanda ke da alhakin cututtukan cututtukan abinci da yawa (5,).

Tuffa suna ƙarƙashin maganin mycotoxin da ake kira patulin, wanda Penicillium fadada nau'in. Idan aka cinye patulin da yawa, zai iya haifar da laulayin ciki da ulcears na jini kuma yana iya ƙara haɗarin cutar kansa (,).

Mycotoxins na iya hargitsa ƙwayoyin cuta na hanji, wanda zai iya shafar tsarin garkuwar ku da mummunan haɗarin kamuwa da wasu cututtuka (,).

Zai fi kyau a watsar da tuffa da ke nuna alamun ƙarewar, yayin da suke ɗauke da haɗarin ƙwayoyin cuta masu guba. Tuffa suna cikin haɗarin girma mycotoxins kamar patulin, wanda zai iya zama haɗari ga cinyewa.

Yadda za a ƙara rayuwar shiryayye na apụl

Asingara tsawon rai na apples na iya zama mai sauƙi kamar aikata kyawawan halaye na ɗabi'ar ajiya a gida.

Anan ga wasu abubuwan da zaku iya yi don taimakawa apples ɗinku sabo kamar yadda ya kamata:

• Kada ku wanke tuffayen ku har sai kun shirya don cin su ().
• Bar apples a cikin duka tsari har sai kun kasance a shirye don cin su, kamar yadda yaduwar oxygen zai iya ƙara yawan ƙwayar shaka da lalacewa ().
• A adana duka tuffa a cikin kwandon sanyi na firiji maimakon a ma'ajiyar kayan abinci ko a kan teburin, yayin da yanayin sanyi mai ɗaci bai daɗe da ɗanɗano ba ().
• Nutsar da yanka apple a cikin cakuda wanda ya hada da karamin cokali 1 (5 ml) na lemun tsami a kofi 1 na kofi (240 ml) na ruwa dan rage launin ruwan da ke faruwa a zaman wani bangare na aikin hadawan abu ().
• Kunsa tuffa daban-daban a cikin roba ko jakar takarda don hana yaduwar gas na ethylene, wanda zai iya haɓaka narkar da kowane bishiyar da ke kewaye da ita (5).

Ta hanyar aiwatar da wasu daga cikin waɗannan sauƙin shirye-shiryen da nasihun ajiya a gida, zaku iya jin daɗin sabo apples na tsawon lokaci.

Ara rayuwar apples ta adana su daban-daban, ba wanka, da cikakke a yanayin sanyi, kamar a cikin firinji ko daskarewa. Za'a iya yanka yankakken Apple sabo da taimakon acid kamar ruwan lemon tsami.

Layin kasa

Tattalin rayuwar apụl na iya bambanta daga weeksan makonni zuwa fewan watanni.

Yaya tsawon lokacin da apples ɗin ke riƙe ƙarancinsu yana da tasirin gaske, yanayin, da wurin da aka ajiye su.

Hanya mafi kyau don kiyaye tuffa sabo da shirye su ci shi ne adana su ba tare da wanka ba, a cikin tsari duka, kuma ɗayansu a nade a cikin firinji. Wannan na iya sanya su sabo sabo har zuwa makonni 6-8.

Idan ka lura da alamun karewa na zahiri, kamar su rauni, tabo mai taushi, ko zubewa, zai fi kyau ka jefar da tuffa don hana cin wasu mahadi masu hadari da ake kira mycotoxins.