Shin Mayo ba shi da kyauta?

Wadatacce

• Menene mayo?
• Yawancin mayo ba su da kyauta
• Wasu nau'ikan mayo suna dauke da madara
• Yadda zaka tabbatar mayo naka bashi da madara
• Layin kasa

Mayonnaise sanannen ɗanɗano ne a duk duniya.

Koyaya, duk da shahararsa, mutane da yawa basu da tabbas game da abin da aka kera shi da yadda ake kera shi.

Menene ƙari, wasu mutane suna rarraba mayonnaise a matsayin kayan kiwo saboda yanayin bayyanar su, ɗanɗano, da kuma yanayinsu.

Wannan labarin ya bayyana abin da aka yi mayo da kuma ko ana ɗaukarsa samfurin kayan kiwo ne.

Menene mayo?

Mayonnaise, wanda aka fi sani da mayo, kayan kwalliya ne wanda ake amfani dashi a cikin sandwiches da wasu nau'ikan abincin salad kamar taliya da salad dankalin turawa.

Mayo yawanci yana da kauri, mai laushi mai laushi da taushi, ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano.

Yayinda kayan aikinta suka bambanta dangane da alama, yawancin mayo ana yinsu ne ta hanyar haɗuwa da ruwan ƙwai da acid, kamar su lemun tsami ko ruwan hoda, da kayan ƙanshi da ƙamshi.

Dangane da abinci mai gina jiki, Mayo ya ƙunshi kusan adadin kuzari 90 da gram 10 na mai a kowane cokali (gram 13), da kuma kusan 70 mg na sodium ().

Wancan ya ce, akwai nau'ikan mayo daban-daban da ake da su, gami da haske, mara ƙwai, da iri-iri masu ƙanshi na musamman.

Mayo shine kayan ƙanshi mai ƙanshi da aka yi da ƙwan yolks, vinegar ko lemon tsami, da kayan ƙanshi da ƙamshi. Yana da laushi mai laushi da ɗanɗano wanda yake aiki sosai a cikin sandwiches da salads.

Yawancin mayo ba su da kyauta

Kayan kiwo sune abinci masu dauke da madara, kamar su cuku, yogurt, da man shanu.

Kodayake mayo sau da yawa kuskure ne don kiwo, yawancin mayo ba su da madara. Madadin haka, yawancin alamun kasuwancin mayo ana yin su ne ta amfani da haɗin kayan ƙanshi, yolks na kwai, da ruwan lemon tsami ko ruwan inabi.

Sabili da haka, yawancin nau'ikan mayo sun dace da waɗanda ke bin abincin mara abinci mara madara.

Yawancin nau'ikan mayo ba su da madara kuma ba a ɗaukar su kayan kiwo.

Wasu nau'ikan mayo suna dauke da madara

Kodayake yawancin nau'ikan mayo ba su da kyauta, amma akwai wasu keɓaɓɓu.

Misali, girke-girke da yawa na mayonnaise mara kwai suna amfani da madara mai ƙwai a matsayin madadin kwai, wanda ke ba miya wani ɗanɗano mai ɗanɗano da kauri mai kauri fiye da mayonnaise na gargajiya ().

Wani misalin shine madarar mayonnaise, sanannen mayo na Fotigal wanda aka yi shi da madara cikakke, ruwan lemon tsami, mai, da kayan ƙamshi. Irin wannan mayo yana dauke da madara.

Bugu da ƙari, za a iya saka kayayyakin kiwo kamar buttermilk ko cak ɗin Parmesan a wasu kayan ado na mayonnaise kamar ranch ko creaman Italiyanci.

Wasu girke-girke na mayonnaise mara madara ko madara mayonnaise sun ƙunshi kiwo. Mayafin Mayonnaise kamar ranch ko creaman Italiyanci na iya ƙunsar kayan madara.

Yadda zaka tabbatar mayo naka bashi da madara

Ko da kuwa ko ka guji kiwo don dalilai na kanka, na addini, ko na kiwon lafiya, bincika lakabin mayo na mayo ne mabuɗin don tabbatar da cewa ba shi da madara.

Lura cewa Hukumar Abinci da Magunguna (FDA) tana buƙatar masana'antun su gano abubuwan ƙoshin abinci na yau da kullun kamar madara kai tsaye akan lakabin ().

Koyaya, kuma yana da kyau a duba lakabin don bincika abubuwan da ke cikin madara. Nemi kayan haɗi kamar su butter, casein, madara, cuku, furotin na madara hydrolysates, ko whey, duk waɗannan suna nuna cewa samfurin ya ƙunshi kiwo.

Idan kana bin abincin da ba shi da madara, ka tabbata ka duba tambarin mayo don tabbatar da cewa ba shi da kayayyakin kiwo.

Layin kasa

Mayo shine kayan aikin yau da kullun wanda ake amfani dashi a cikin jita-jita iri-iri a duniya.

Yawancin nau'ikan mayo da aka sayi ana yin su ne ta amfani da ruwan ƙwai, kayan ƙanshi, ruwan lemon, ko ruwan hoda kuma ba a ɗaukarsu kayan kiwo.

Koyaya, wani lokacin ana sanya madara a wasu nau'ikan, gami da madarar mayonnaise da mayonnaise mara ƙwai, da kuma wasu kayan salatin da ake amfani da su a mayo-mayy kamar su creamy Italian da ranch.